结论：老板不接工资和不接电话，您可以拨打劳动局（劳动监察大队）的电话进行投诉，这是合法且有效的维权途径。

分析说明：

1. 法律依据：

   • 根据《劳动保障监察条例》的相关规定，劳动保障行政部门（即劳动局或劳动监察大队）负责接受对违反劳动保障法律、法规或者规章的行为的举报、投诉。老板不支付工资，属于违反劳动保障法律的行为，因此您有权向劳动局投诉。

2. 投诉流程：

   • 准备材料：在投诉前，建议您准备好相关的证据材料，如劳动合同、工资条、工作证、考勤记录等，以证明您与老板之间的劳动关系以及老板未支付工资的事实。
   • 投诉方式：您可以通过拨打劳动局的投诉电话进行投诉，也可以亲自前往劳动局进行书面投诉。在投诉时，请详细说明情况，并提供相关证据材料。
   • 后续处理：劳动局在接到投诉后，会进行调查核实。如果情况属实，劳动局会责令老板限期支付工资，并可能对其处以罚款等行政处罚。

3. 其他维权途径：

   • 申请劳动仲裁：如果劳动局的处理结果未能满足您的需求，或者您希望更快地解决纠纷，您还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的一种快速、有效的途径。
   • 提起诉讼：如果您对劳动仲裁的结果不满意，或者老板拒绝履行仲裁裁决，您还可以向人民法院提起诉讼，通过司法途径来维护自己的合法权益。

行动建议：

• 及时投诉：建议您尽快拨打劳动局的投诉电话进行投诉，以免错过最佳的维权时机。
• 保留证据：在投诉和维权过程中，请务必保留好相关证据材料，以便在需要时提供证明。
• 咨询专业律师：如果您在维权过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。

法律后果提示：

• 如果老板确实存在未支付工资的行为，且经劳动局调查核实后属实，老板将面临限期支付工资、罚款等行政处罚。
• 如果老板拒绝履行劳动局的责令或劳动仲裁裁决，还可能面临更严重的法律后果，如被强制执行、列入失信被执行人名单等。