结论：电瓶车被人偷了之后出了事故，您不能直接要求对方买辆新的电瓶车，但可以根据事故造成的实际损失要求对方进行赔偿。
分析说明：
盗窃行为的法律性质：
- 盗窃电瓶车属于违法行为，盗窃者应当承担相应的法律责任，包括刑事责任和民事赔偿责任。然而，直接要求盗窃者购买一辆新的电瓶车作为赔偿，并不符合法律规定的赔偿方式。
赔偿原则：
- 根据法律规定，赔偿应当基于实际损失进行。这意味着，您有权要求盗窃者赔偿因电瓶车被盗以及随后发生的事故所造成的直接经济损失，如电瓶车的价值、因事故导致的维修费用、医疗费用等。
- 赔偿的目的是为了弥补您因盗窃和事故所遭受的损失，而不是为了让您获得额外的利益。因此，要求对方购买一辆新的电瓶车，超出了实际损失的范围，不符合赔偿原则。
实际损失的计算：
- 您需要提供证据证明电瓶车的价值以及因事故所造成的具体损失。这可能包括购买电瓶车的发票、维修费用的收据、医疗费用的单据等。
- 在计算实际损失时，应当考虑电瓶车的折旧情况、事故造成的损坏程度等因素，以确保赔偿金额的合理性。
法律途径：
- 如果盗窃者拒绝赔偿或无法联系到盗窃者，您可以向公安机关报案，并寻求法律援助或提起民事诉讼来维护自己的合法权益。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的赔偿请求，并遵循法律程序进行诉讼活动。
行动建议：
- 收集证据：尽快收集与电瓶车被盗和事故相关的所有证据，包括购买发票、维修记录、医疗单据等。
- 报警处理：向当地公安机关报案，并提供相关证据，以便公安机关能够展开调查并追回被盗电瓶车或追究盗窃者的法律责任。
- 寻求法律援助：如果盗窃者拒绝赔偿或您无法自行处理赔偿事宜，可以寻求法律援助或咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。
特殊场景：
- 如果电瓶车被盗后被用于非法活动或造成更严重的后果（如交通事故导致人员伤亡），盗窃者可能面临更严重的法律责任。但即便如此，您仍然只能基于实际损失要求赔偿，而不能直接要求对方购买新的电瓶车。
结束语：
在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。