核心结论：若您被骗变更了法人和股东且被限制高消费，您需要尽快采取措施解除限制高消费，同时追究相关责任人的法律责任，具体可从以下方面着手：

1. 收集证据，证明被骗事实

   • 收集变更登记相关材料：包括变更登记时的申请书、股东会决议、股权转让协议等文件。仔细审查这些文件，看是否存在伪造签名、虚假陈述等情况。例如，如果股权转让协议上的签名并非您本人所签，这就是重要的证据。
   • 收集沟通记录：查找与骗您变更法人及股东的相关人员的聊天记录、邮件、短信等。这些记录可能包含他们欺骗您的具体手段、承诺等内容，能够证明您是在被欺骗的情况下进行的变更登记。
   • 收集证人证言：如果有其他人员知晓您被骗的情况，如公司的其他员工、合作伙伴等，可以请他们出具证人证言，证明您并非自愿进行法人及股东变更。

2. 向市场监督管理部门申请撤销变更登记

   • 提交申请材料：携带收集到的证据，向公司登记所在地的市场监督管理部门提交撤销变更登记的申请。申请材料应包括撤销变更登记申请书、证据材料清单及证据复印件等。
   • 配合调查：市场监督管理部门在受理申请后，会进行调查核实。您需要积极配合调查工作，如实提供相关信息和证据。如果调查结果证实您确实是被骗进行变更登记的，市场监督管理部门会依法撤销变更登记，恢复您原来的法人或股东身份。

3. 向法院提起行政诉讼（若市场监督管理部门不作为或处理结果不满意）

   • 确定被告和诉讼请求：如果市场监督管理部门在收到您的申请后，未在法定期限内作出处理决定，或者您对处理结果不满意，您可以以市场监督管理部门为被告，向法院提起行政诉讼。诉讼请求可以是要求法院判决撤销市场监督管理部门的变更登记行为，恢复您原来的法人或股东身份。
   • 准备诉讼材料：包括起诉状、证据材料、身份证明等。起诉状应明确写明您的诉讼请求、事实和理由；证据材料应与您之前向市场监督管理部门提交的证据一致，并进行整理和编号；身份证明可以是您的身份证复印件等。
   • 参加庭审：在法院受理案件后，会安排开庭审理。您需要按时参加庭审，在庭审中陈述自己的诉讼请求和事实理由，出示证据，并进行辩论。法院会根据双方提供的证据和辩论情况，依法作出判决。

4. 解除限制高消费措施

   • 与申请执行人协商：在撤销变更登记或通过法律途径确认您不应承担相关责任后，您可以主动与限制您高消费的申请执行人（通常是公司的债权人）进行协商。向其说明您被骗变更法人及股东的情况，并提供相关证据。如果申请执行人认可您的情况，可能会同意向法院申请解除限制高消费措施。
   • 向法院申请解除：如果与申请执行人协商无果，您可以向执行法院提交解除限制高消费申请书，并附上相关证据材料，如市场监督管理部门撤销变更登记的决定书、法院的生效判决等。法院在审查后，如果认为您的情况符合解除限制高消费的条件，会依法解除该措施。

5. 追究相关责任人的法律责任

   • 刑事责任：如果骗您变更法人及股东的行为涉嫌犯罪，如诈骗罪、伪造公司印章罪等，您可以向公安机关报案。公安机关会进行立案侦查，追究相关责任人的刑事责任。
   • 民事责任：您还可以向法院提起民事诉讼，要求骗您变更法人及股东的相关责任人赔偿您因此遭受的损失，包括因限制高消费给您带来的经济损失、精神损害等。在诉讼中，您需要提供证据证明您的损失与他们的欺骗行为之间存在因果关系。

在整个过程中，您可能会遇到各种法律问题和程序上的困难，如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，都可以直接向我咨询，我会为您提供详细、专业的解答。