当打架的受害人不愿意调解时，案件将可能进入法律程序，以下是根据不同情况提供的详细指导：
明确结论：
- 受害人不愿调解，有权选择通过民事、治安或刑事法律程序追究打人者的责任。
具体法律途径与步骤：
民事纠纷处理：
- 受害人可以向法院提起民事诉讼，要求打人者赔偿因打架造成的医疗费、误工费、护理费等损失。
- 准备好起诉状和相关证据，如医疗记录、照片、视频、目击者陈述等，向法院提起诉讼。
- 法院将按照法定程序进行审理，双方当事人需举证、质证和辩论，法院最终会根据查明的事实作出判决。
治安管理处罚：
- 受害人应首先向当地警方报案，并提供所掌握的证据。
- 公安机关将展开调查，并根据调查结果对打人者作出相应行政处罚，如警告、罚款、行政拘留等。
- 即使受害人不愿调解，公安机关仍会对案件进行调查处理，并告知受害人有权就民事赔偿问题向人民法院提起民事诉讼。
刑事犯罪处理：
- 如果受害人的伤情达到轻伤及以上程度，打人者的行为可能构成故意伤害罪。
- 公安机关会委托专业鉴定机构对伤情进行鉴定，一旦鉴定结果为轻伤及以上，将作为刑事案件立案侦查。
- 案件移送人民检察院审查起诉后，人民检察院会向人民法院提起公诉，受害人可以在刑事诉讼过程中提起附带民事诉讼，要求赔偿物质损失。
法律建议：
- 受害人应保持冷静理性，严格遵循法律程序。
- 在整个过程中，受害人应妥善保存所有与事件相关的证据，以便在后续的法律程序中发挥重要作用。
- 如果受害人不熟悉法律程序或需要专业帮助，可以寻求律师援助，律师将提供法律咨询并指导如何起诉对方。
综上所述，打架的受害人不愿意调解时，完全有权选择通过法律途径维护自身权益。在此过程中，了解法律程序、收集证据并寻求专业帮助是至关重要的。如果您有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。