您好，关于老款车改装成新款车被交警抓到后的处理方式，这主要涉及到机动车非法改装的问题。
首先，需要明确的是，任何单位或者个人都不得擅自改变机动车已登记的结构、构造或者特征，这包括但不限于加装涡轮、改动燃油管路、排气管和消音装置，以及将老款车改装成新款车的外观或性能等。这样的改装行为是违法的，并且会对道路交通安全和机动车噪声污染造成不良影响。
如果您驾驶擅自改装的机动车上道路行驶，一旦被交警查获，将会面临以下后果：
责令恢复车辆原状：交警会要求您将车辆恢复至改装前的状态，以确保车辆符合道路交通安全和环保要求。
罚款：根据相关法律法规，驾驶擅自改装的机动车上道路行驶的，由县级以上人民政府公安机关交通管理部门责令恢复车辆原状，并处二百元以上五百元以下罚款。
其他可能的处罚：如果改装行为严重到构成犯罪，比如涉及拼装机动车等，那么您还可能面临更严厉的刑事处罚，包括但不限于吊销机动车驾驶证、罚款、甚至刑事拘留等。
此外，如果机动车维修经营者擅自为您改装机动车，他们也将面临行政处罚，包括但不限于罚款、责令停业整顿等。
因此，我建议您不要擅自对机动车进行改装，特别是将老款车改装成新款车这样的行为。如果您确实需要对车辆进行改装，应该在法律允许的范围内进行，并及时到车管所办理相关手续。这样不仅可以确保您的行车安全，也可以避免不必要的法律风险和经济损失。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。