关于实习期一周出勤天数是否包括周末的问题，这主要取决于您实习单位的具体工作安排以及所适用的工时制度。

首先，根据《劳动法》的相关规定，用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。这意味着，在常规情况下，周末（即星期六和星期日）是被视为休息日的，不计入正常的工作出勤天数。然而，这一规定主要针对的是正式员工，对于实习生可能并不完全适用，因为实习生的工作性质和劳动关系与正式员工存在差异。

其次，对于实习生的出勤天数，更关键的是要看实习单位的具体规定。有些实习单位可能会按照正常的工作日（即周一至周五）来安排实习生的出勤，而周末则作为休息日。但也有一些实习单位，特别是那些需要连续运作或项目制工作的单位，可能会要求实习生在周末也出勤，或者采用轮班制来安排工作。

此外，如果实习单位实行的是特殊工时制度（如因工作性质或生产特点的限制，不能实行每日工作8小时、每周工作40小时的标准工时制度），那么实习生的出勤天数和工作时间安排就可能会更加灵活和特殊。

综合以上分析，我们可以得出以下结论：

• 在大多数情况下，实习期一周的出勤天数是不包括周末的，因为周末通常被视为休息日。
• 但具体是否包括周末，还需要根据实习单位的具体规定和工作安排来确定。
• 如果实习单位有特殊的工作需求或实行特殊工时制度，那么实习生的出勤天数和工作时间安排可能会有所不同。

因此，建议您在实习前与实习单位明确沟通并确认出勤天数和工作时间安排，以确保您的实习经历能够顺利进行并符合双方的期望。