若旅行社安排的住处出现死老鼠，您有权要求旅行社承担违约责任并进行相应赔偿，具体赔偿方式需根据实际情况确定。以下从不同角度为您详细分析：

1. 从合同违约角度

   • 旅行社与您之间存在旅游服务合同关系，旅行社有义务按照合同约定为您提供符合安全、卫生等标准的住宿服务。住处出现死老鼠，明显不符合基本的卫生要求，属于旅行社违约。
   • 您可以要求旅行社采取补救措施，比如为您更换符合标准的住宿场所。如果因更换住宿给您造成了额外的交通费用等直接损失，旅行社应当予以赔偿。例如，您因为更换住宿多支付了打车费用，旅行社应承担这部分费用。
   • 若此次不愉快的住宿经历影响了您的整个旅游行程，导致您无法按照原计划享受旅游服务，您还可以要求旅行社适当减少旅游费用。比如原本计划在当地游玩三天，因为住宿问题导致您提前一天结束行程，那么旅行社应退还您这一天相应的旅游费用，包括住宿费、部分景点门票费等。

2. 从侵权角度（若造成身体损害）

   • 如果死老鼠导致您感染疾病或者受到其他身体伤害，旅行社的行为就同时构成了侵权。在这种情况下，您除了可以要求旅行社承担上述违约责任外，还可以要求旅行社赔偿您因身体受伤而产生的医疗费、误工费、护理费等费用。
   • 医疗费根据您实际治疗所花费的费用来确定，包括挂号费、检查费、药费、治疗费等。误工费则是根据您因治疗而耽误工作所减少的收入来计算，如果您有固定收入，按照实际减少的收入计算；如果没有固定收入，可以参照当地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资计算。护理费是根据您护理人员的收入状况和护理人数、护理期限来确定，如果护理人员有收入，参照误工费的规定计算；如果护理人员没有收入或者雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。

3. 协商与投诉途径

   • 建议您先与旅行社进行协商，明确提出您的赔偿要求，如更换住宿、减少费用、赔偿损失等，并保留好相关证据，如照片、视频、医疗费用单据等，以便在协商不成时能够维护自己的合法权益。
   • 如果协商无果，您可以向当地的旅游投诉受理机构进行投诉，如旅游质量监督管理所等。这些机构会对您的投诉进行调查处理，并协调旅行社与您之间的纠纷。
   • 若对投诉处理结果不满意，您还可以通过向人民法院提起诉讼的方式来解决纠纷，通过法律途径要求旅行社承担相应的赔偿责任。