车子定金付了合同签了，定金能否退还主要取决于合同中的具体约定、双方的履约情况以及是否存在法定或约定的解除合同事由。以下是对此问题的详细分析：
一、定金的基本法律原则
根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条，定金作为债权的担保，具有特定的法律效果。债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。若给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；而收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，则应当双倍返还定金。
二、定金可退的特殊情形
收受定金方违约：
- 如果销售方（收受定金方）出现违约行为，如车辆存在质量问题未提前告知、无法按时交付车辆等，导致购车人（给付定金方）无法实现购车的合同目的，那么购车人不仅可以要求退还定金，还能要求销售方双倍返还定金。
不可抗力或意外事件：
- 因自然灾害、战争等不可抗力因素或意外事件导致合同无法履行，基于公平原则，定金应予返还。例如，若因政府政策调整导致车辆无法上牌，购车人可要求退还定金。
合同条款存在重大误解或显失公平：
- 若合同条款存在重大误解或显失公平，购车人可向法院或仲裁机构请求撤销合同。合同撤销后，定金应当返还。例如，合同中约定的车辆配置与实际交付的车辆配置存在显著差异，且销售方未提前告知。
双方协商一致：
- 经友好协商，销售方同意退还定金，需达成书面协议，明确定金退还的金额、方式和时间等内容。这是最直接且成本较低的解决方式。
合同中的特定约定：
- 如果车辆订购合同中明确规定了定金在某些特定情况下可退，如购车人在一定期限内可无条件退还定金，那么应当按照合同约定执行。
三、定金不可退的情形
买方违约：
- 如果购车人因自身原因，如改变主意、资金问题等，无法按照合同约定履行支付购车款等义务，那么购车人无权要求退还定金。
合同明确约定不可退：
- 如果车辆订购合同中明确规定了定金在某些情况下不可退，或者规定了特定的退款条件但未达成，那么购车人需遵守合同约定，定金不可退。
四、操作建议
- 仔细阅读合同条款：在签订车辆订购合同时，务必仔细阅读合同条款，特别是关于定金退还的部分，确保自身权益得到保障。
- 保留相关证据：如遇定金退还问题，保留好合同、付款凭证、沟通记录等相关证据，以便在需要时提供证明。
- 及时沟通协商：若与销售方就定金退还问题产生争议，建议及时与销售方进行友好沟通，尝试达成一致意见。
- 寻求法律帮助：若无法协商解决，可向我咨询，通过法律途径维护自己的合法权益。
综上所述，车子定金付了合同签了后，定金能否退还并非一概而论，而是需要根据具体情况进行综合分析。希望以上分析能为您提供有益的参考和指导。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。