结论概述：针对您提出的“服装店办的充值卡老板不干应该怎么退还”的问题，这主要涉及到消费者权益保护和合同履行的问题。我将从法律角度为您详细分析，并提供相应的建议。

一、法律背景与依据

1. 《中华人民共和国消费者权益保护法》：该法规定了消费者的基本权利，包括知情权、选择权、公平交易权等，并明确了经营者的义务。在您的情况下，如果服装店老板停止经营且未提前告知消费者，可能侵犯了您的知情权和公平交易权。

2. 《中华人民共和国合同法》（现相关条款已纳入《中华人民共和国民法典》合同编）：该法规定了合同的订立、履行、变更和终止等原则。充值卡实际上是一种预付式消费合同，消费者支付了款项，经营者应按照约定提供商品或服务。如果经营者无法继续履行合同，应承担相应的违约责任。

二、具体分析与建议

1. 与经营者协商：

   • 首先，您可以尝试与服装店老板（或其继承人、接管人）进行协商，要求退还充值卡中未消费的金额。
   • 协商时，请保留好充值卡、消费记录等相关证据，以便在协商过程中证明您的权益。

2. 向消费者协会投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的消费者协会投诉，寻求帮助和调解。
   • 消费者协会会根据相关法律法规和实际情况，对投诉进行调查和处理，并可能组织双方进行调解。

3. 通过法律途径解决：

   • 如果上述方法均无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 您可以向法院提起诉讼，要求经营者退还充值卡中未消费的金额，并可能要求赔偿因经营者违约而给您造成的损失。
   • 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明您的主张，如充值记录、消费记录、与经营者的沟通记录等。

三、注意事项

1. 保留证据：在整个过程中，请务必保留好所有与充值卡相关的证据，包括充值凭证、消费记录、与经营者的沟通记录等。这些证据将在后续的协商、投诉或诉讼中起到关键作用。

2. 及时行动：如果发现经营者停止经营或无法联系，请尽快采取行动，以免错过最佳的维权时机。

3. 理性维权：在维权过程中，请保持理性，避免采取过激行为。通过合法途径来维护自己的权益是最有效、最安全的方式。

四、后续行动建议

• 如果您决定通过法律途径解决，建议咨询专业律师（虽然这里我作为梁升律师已经为您提供了一些法律建议，但具体案件处理时仍需根据实际情况进行详细分析），以便更好地了解您的权益和可能的法律后果。
• 在整个过程中，请保持与相关部门（如消费者协会、法院等）的沟通，及时了解案件进展情况。

希望以上分析能对您有所帮助。如果您有任何其他问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。