结论：在别人无缘无故过来打你的情况下，你反击扭断对方的手，是否犯法取决于具体情形，可能构成正当防卫，也可能构成防卫过当甚至故意伤害。

分析如下：

1. 正当防卫的情形：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二十条的规定，为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为，对不法侵害人造成损害的，属于正当防卫，不负刑事责任。
   • 在你描述的情境中，如果对方确实是无缘无故对你进行攻击，且你的反击行为是为了制止对方的不法侵害，且反击行为没有超过必要限度，那么你的行为可能构成正当防卫，不构成犯罪。

2. 防卫过当的情形：

   • 正当防卫明显超过必要限度造成重大损害的，应当负刑事责任，但是应当减轻或者免除处罚。
   • 如果你在反击过程中，扭断对方的手的行为明显超过了制止对方不法侵害所必需的限度，且造成了重大损害（如对方手部严重残疾等），那么你的行为可能构成防卫过当，需要承担相应的刑事责任，但可以从轻或减轻处罚。

3. 故意伤害的情形：

   • 如果你在反击过程中，并非出于制止对方不法侵害的目的，而是出于报复或其他恶意目的，故意扭断对方的手，那么你的行为可能构成故意伤害罪，需要承担相应的刑事责任。
   • 故意伤害罪是指故意非法损害他人身体健康的行为，根据伤害程度的不同，可能面临不同的刑罚。

法律建议：

• 在面临不法侵害时，应尽量保持冷静，采取合理的防卫措施，避免防卫过当。
• 如果可能的话，尽量通过报警、寻求他人帮助等方式来制止不法侵害，而不是直接采取暴力手段。
• 如果已经造成了对方伤害，应立即停止防卫行为，并主动向公安机关报案，配合调查，如实陈述事实。

后续行动：

• 如果你或他人已经遭遇了类似情况，建议立即报警，并保留好相关证据（如现场照片、视频、证人证言等），以便后续维权。
• 如果你对法律程序或相关法律规定有疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。