车祸两年后，一般情况下是不能做伤残鉴定的，但也存在特殊情况。以下是对此问题的详细分析：
一、一般情况
根据《司法鉴定程序通则》的相关规定，虽然该规定主要针对的是鉴定机构的鉴定时限，但从中可以合理推断，伤残鉴定应当在伤情稳定后的合理时间内进行，以确保鉴定结果的准确性和公正性。车祸导致的伤情，一般在治疗终结或病情稳定后即可进行鉴定，这个时间通常不会超过一年。因此，从常规操作和鉴定准确性考虑，车祸两年后进行伤残鉴定可能因时间过长而影响鉴定结果的准确性，故一般情况下是不被推荐的。
二、特殊情况
伤情复杂或恢复缓慢：
- 如果伤者的伤情特别复杂，或者恢复速度远慢于常人，导致在治疗终结或病情稳定上花费了更长时间，那么在这种情况下，即使超过了通常的一年期限，仍然有可能进行伤残鉴定。
- 但这需要伤者提供充分的证据来证明其伤情的特殊性和恢复的缓慢性，如医疗记录、专家意见等。
法律诉讼的需要：
- 在某些法律诉讼中，可能由于各种原因（如案件复杂、证据收集困难等）导致诉讼进程延长，进而使得伤残鉴定的时间也相应推迟。
- 如果法院认为有必要进行伤残鉴定以查明事实真相，那么即使超过了通常的期限，也可能会允许进行伤残鉴定。这种情况下，伤残鉴定是作为诉讼程序的一部分进行的。
三、法律建议
- 如果您因车祸受伤且认为可能构成伤残，建议尽快在治疗终结或病情稳定后进行伤残鉴定，以确保鉴定结果的准确性和公正性。
- 如果因特殊原因（如伤情复杂、法律诉讼需要等）确实需要在车祸两年后进行伤残鉴定，建议咨询专业律师或鉴定机构，了解具体的操作流程和所需证据，以便更好地维护自己的合法权益。
如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供针对性的法律帮助。