计程车司机故意调表并打人的行为，可能分别构成诈骗罪和故意伤害罪，具体需根据实际情况判断。以下是对这一问题的详细分析：

一、故意调表可能构成的犯罪

计程车司机故意调表，即通过篡改计价器的方式，虚增乘客的乘车费用，这种行为本质上属于虚构事实、隐瞒真相，以非法占有为目的骗取他人财物的行为。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条的规定，诈骗公私财物，数额较大的，构成诈骗罪。因此，如果司机调表后骗取的金额达到刑事立案标准，就可能构成诈骗罪。

二、打人可能构成的犯罪

计程车司机在调表过程中或之后，如果因为乘客发现或质疑而动手打人，这种行为则可能构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体的，构成故意伤害罪。故意伤害罪的成立，不要求造成严重的伤害后果，只要行为人主观上有伤害他人的故意，客观上实施了伤害行为，就可能构成犯罪。当然，如果伤害后果严重，如造成轻伤、重伤甚至死亡，那么将面临更严厉的刑事处罚。

三、两罪并罚的可能性

如果计程车司机的行为同时满足诈骗罪和故意伤害罪的构成要件，且两个行为之间没有直接的因果关系或吸收关系，那么根据刑法的规定，可能会面临两罪并罚的情况。即，司机将同时因诈骗罪和故意伤害罪被追究刑事责任，法院在判决时会根据两个罪行的情节和后果，分别确定刑罚，然后按照数罪并罚的原则进行合并执行。

四、具体情节对定罪量刑的影响

在判断计程车司机是否构成犯罪以及构成何种犯罪时，还需要考虑具体的情节因素。例如，调表骗取的金额大小、打人的手段是否残忍、造成的后果是否严重等。这些情节因素将直接影响定罪量刑的结果。如果骗取的金额较小或打人行为情节轻微，可能不构成犯罪或仅构成治安管理处罚法上的违法行为；但如果骗取的金额巨大或打人行为造成严重后果，则可能面临严厉的刑事处罚。

建议：如果您或他人遭遇了类似的情况，建议及时报警并保留好相关证据（如乘车记录、调表前后的计价器照片、伤情照片等），以便后续维权。同时，如果您有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见。