麦德龙作为用人单位，在员工入职时通常应当签订劳动合同，但具体是否签订还需根据实际情况判断。以下从多个角度进行分析：
一、法律规定角度
根据《中华人民共和国劳动合同法》第七条和第十条的规定：
- 第七条：用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。用人单位应当建立职工名册备查。
- 第十条：建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
从上述法律规定可以看出，用人单位与劳动者建立劳动关系时，应当订立书面劳动合同。这是法律的强制性规定，旨在保护劳动者的合法权益，明确双方的权利和义务。
二、实际操作角度
入职即签订劳动合同：
- 许多正规企业，包括麦德龙这样的知名企业，为了规范用工管理，通常会在员工入职时即与其签订劳动合同。这样做有助于明确双方的权利和义务，减少后续可能出现的劳动纠纷。
未及时签订劳动合同的情况：
- 尽管法律规定了用人单位应在用工之日起一个月内与劳动者签订书面劳动合同，但在实际操作中，可能存在因各种原因（如人事流程繁琐、员工入职手续未办妥等）导致未及时签订劳动合同的情况。然而，这并不意味着用人单位可以免除签订劳动合同的义务。如果用人单位未在规定时间内与劳动者签订书面劳动合同，劳动者有权要求用人单位支付双倍工资等法律责任。
三、建议与注意事项
对于劳动者：
- 在入职时，应主动要求与用人单位签订书面劳动合同，并仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到保障。
- 如果用人单位未在规定时间内签订劳动合同，劳动者可以保留相关证据（如工作证、工资条、考勤记录等），以便在后续维权时使用。
对于用人单位：
- 应严格遵守法律规定，及时与劳动者签订书面劳动合同，避免因此产生不必要的法律风险。
- 在签订劳动合同时，应确保合同条款合法、合规，并明确双方的权利和义务，以减少后续可能出现的劳动纠纷。
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