结论：骑车被狗吓到摔伤，交警定责会综合考虑多种因素来确定责任归属，可能涉及狗主人、骑车人或其他相关方的责任。以下从不同角度为你详细分析。
一、责任归属的一般原则
在动物侵权导致的交通事故中，责任归属通常遵循以下原则：
动物饲养人或管理人责任：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，动物饲养人或管理人应当对其饲养的动物造成的损害承担侵权责任。如果狗主人未尽到管理责任，如未拴狗绳、未看管好狗等，导致狗吓到骑车人并造成摔伤，狗主人可能需要承担主要或全部责任。
骑车人自身责任：骑车人在骑行过程中也有义务注意自身安全，遵守交通规则。如果骑车人因自身疏忽或违规行为（如超速、违规变道等）导致摔伤，且该行为与狗的出现无直接因果关系，那么骑车人可能需要自行承担部分或全部责任。
第三方责任：在某些情况下，可能还存在第三方责任。例如，如果狗是被他人故意驱赶或挑衅而冲向骑车人，那么驱赶或挑衅狗的人也可能需要承担一定责任。
二、交警定责的具体考量因素
交警在定责时，会综合考虑以下因素：
现场情况：包括狗的出现方式、位置、行为状态，以及骑车人的骑行轨迹、速度、是否遵守交通规则等。
证据收集：交警会收集现场照片、视频、证人证言等证据，以还原事故发生的经过和原因。
因果关系：分析狗的出现与骑车人摔伤之间是否存在直接的因果关系。如果狗的出现是导致骑车人摔伤的直接原因，那么狗主人可能需要承担更大责任。
过错程度：评估狗主人和骑车人各自的过错程度。如果狗主人未尽到管理责任，而骑车人也有违规行为，那么双方可能需要按过错比例分担责任。
三、可能的结果与建议
如果狗主人承担主要责任：骑车人可以要求狗主人赔偿医疗费、误工费、护理费等损失。如果双方无法协商一致，骑车人可以向法院提起诉讼，要求狗主人承担侵权责任。
如果骑车人承担主要责任：骑车人需要自行承担大部分或全部损失。但骑车人也可以考虑是否因狗的出现而受到了惊吓，导致操作失误，从而在一定程度上减轻自身责任。不过，这需要具体证据支持。
如果双方都有责任：交警会根据过错比例划分责任，并出具交通事故责任认定书。双方可以根据认定书协商赔偿事宜，或向法院提起诉讼。
建议：在发生此类事故后，骑车人应立即报警并保护好现场，同时尽可能收集证据（如拍照、录像、寻找证人等）。在交警定责后，如果双方对责任认定有异议，可以申请复核或向法院提起诉讼。如果你在此类事故中遇到了法律问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。