核心结论：打架将对方刀伤至十二指肠，赔偿问题需根据伤情鉴定结果、双方过错程度等因素综合确定，赔偿范围通常包括医疗费、误工费、护理费、营养费、残疾赔偿金（如构成伤残）等。以下从不同角度详细说明：

1. 伤情鉴定与法律责任

   • 首先需对受害者的伤情进行司法鉴定，确定是否构成轻伤、重伤或伤残等级。根据《人体损伤程度鉴定标准》，十二指肠损伤可能构成重伤二级（具体需以鉴定为准）。
   • 若鉴定为重伤，加害方可能涉嫌故意伤害罪，需承担刑事责任（3年以下有期徒刑、拘役或管制，致人重伤的处3-10年有期徒刑）。刑事责任与民事赔偿需并行处理，即使承担刑事责任，仍需赔偿受害者经济损失。

2. 赔偿范围与计算标准

   • 医疗费：包括住院费、手术费、药品费、检查费等实际支出，需凭票据主张。
   • 误工费：根据受害者误工时间（如住院天数+医嘱休息期）和收入状况计算（无固定收入的按当地平均工资或相近行业标准）。
   • 护理费：根据护理期限（如住院期间或康复期）和护理依赖程度（部分或完全护理依赖）计算，可参照当地护工标准。
   • 营养费：根据医嘱或鉴定意见确定的营养期限，按当地标准（如50-100元/天）计算。
   • 残疾赔偿金：若构成伤残，需按伤残等级（如十级至一级）和当地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，计算20年（60周岁以上每增加1岁减少1年，75周岁以上按5年计算）。
   • 其他费用：如交通费、住院伙食补助费、精神损害抚慰金（需构成伤残或严重精神损害）等，可根据实际情况主张。

3. 过错比例与赔偿分担

   • 若双方均有过错（如互殴），需根据过错程度划分责任比例（如主次责任按7:3或6:4分担）。
   • 若加害方全责，需承担全部赔偿；若受害者存在过错（如挑衅、先动手），可减轻加害方责任。

4. 赔偿流程与注意事项

   • 协商调解：双方可自行协商或通过派出所、人民调解委员会调解，达成赔偿协议后履行。
   • 诉讼途径：若协商不成，受害者可向法院起诉，需提交伤情鉴定、医疗记录、费用票据等证据。
   • 刑事附带民事诉讼：若加害方被追究刑事责任，受害者可在刑事诉讼中提起附带民事诉讼，要求赔偿经济损失（精神损害抚慰金一般不支持）。

建议：此类案件涉及刑事与民事交叉问题，建议加害方或受害者及时委托律师介入，通过法律程序维护权益。若您有具体问题或需要进一步分析，可直接向我咨询。