结论前置：离职时老板承认欠劳务费的录音，在打官司时可以作为证据使用，但能否赢得官司还需结合其他证据和具体情况综合判断。以下从多个角度为您详细分析：

一、录音证据的法律效力

1. 合法性：录音证据的取得必须合法，不能侵犯他人的合法权益，如隐私权等。如果录音是在公开场合或双方同意的情况下进行的，那么其合法性通常可以得到认可。
2. 真实性：录音内容必须真实反映了老板承认欠劳务费的事实，没有经过剪辑或篡改。如果录音内容真实可靠，那么其证明力将大大增强。
3. 关联性：录音证据必须与案件事实具有关联性，即能够直接证明老板欠劳务费的事实。如果录音内容与案件无关，那么其证明力将大打折扣。

二、录音证据在官司中的作用

1. 直接证据：如果录音内容清晰、明确，且能够直接证明老板承认欠劳务费的事实，那么这份录音将成为您打官司时的有力证据。
2. 辅助证据：即使录音内容不是非常明确，或者需要其他证据来佐证，它仍然可以作为辅助证据，与其他证据一起构成完整的证据链，证明老板欠劳务费的事实。

三、赢得官司的其他条件

1. 其他证据的支持：除了录音证据外，您还需要提供其他证据来支持您的主张，如劳动合同、工资条、工作记录等。这些证据可以与录音证据相互印证，形成完整的证据链。
2. 法律程序的遵循：在打官司过程中，您需要遵循法律程序，如起诉、举证、质证等。只有按照法律程序进行，您的权益才能得到更好的保障。
3. 法院的判断：最终，法院将根据双方提供的证据和法律规定，对案件进行综合判断。如果法院认为录音证据真实可靠，且与其他证据相互印证，那么您赢得官司的可能性将大大增加。

四、可能的风险和应对策略

1. 老板否认录音的真实性：如果老板否认录音的真实性，您可能需要提供其他证据来佐证录音的真实性，或者申请司法鉴定来确认录音的真实性。
2. 老板提出反诉或抗辩：老板可能会提出反诉或抗辩，如认为您存在违约行为等。在这种情况下，您需要积极应对，提供相应的证据来反驳老板的主张。

建议：在离职时，如果老板承认欠劳务费，并留下了录音证据，那么这份证据在打官司时将具有一定的证明力。但为了确保赢得官司，您还需要结合其他证据和具体情况进行综合判断。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。