两个公司之间的借款，应当签订借款合同。以下从多个角度对这一问题进行详细分析：

一、合同类型选择

在两个公司之间进行借款时，最直接且合适的合同类型是借款合同。借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。这种合同类型明确规定了双方的权利和义务，包括借款金额、借款期限、利率、还款方式等关键条款，有助于保护双方的合法权益。

二、合同内容要点

在签订借款合同时，应确保合同内容完整、明确，并包含以下关键要素：

1. 双方信息：合同应明确载明借款人和贷款人的全称、住所、法定代表人或负责人姓名等基本信息。
2. 借款金额：合同应明确约定借款的具体金额，并注明币种。
3. 借款期限：合同应规定借款的起止日期，以及借款期限的具体长度。
4. 利率和利息：合同应明确约定借款的利率，以及利息的计算方式和支付时间。
5. 还款方式：合同应规定借款人如何还款，包括还款期限、还款金额、还款方式等。
6. 违约责任：合同应明确约定双方违约时应承担的责任，包括违约金、赔偿损失等。
7. 争议解决方式：合同应约定双方在履行合同过程中发生争议时的解决方式，如协商、调解、仲裁或诉讼等。

三、法律风险防范

在签订借款合同时，双方还应注意防范以下法律风险：

1. 合同效力：确保合同内容合法合规，不违反法律、行政法规的强制性规定，否则可能导致合同无效。
2. 担保措施：为确保借款的安全回收，贷款人可以要求借款人提供担保措施，如抵押、质押或保证等。
3. 资金监管：双方可以约定对借款资金进行监管，确保资金按照合同约定的用途使用，防止资金被挪用。
4. 合同履行监督：在合同履行过程中，双方应相互监督，确保合同条款得到切实履行。如发现对方有违约行为，应及时采取措施维护自身权益。

四、实际操作建议

1. 咨询专业律师：在签订借款合同前，建议双方咨询专业律师，以确保合同内容合法合规，并充分保护自身权益。不过，既然你已经在向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。
2. 仔细审查合同条款：在签订合同前，双方应仔细审查合同条款，确保各项条款明确、具体、无歧义。
3. 保留相关证据：在合同履行过程中，双方应保留好相关证据，如转账记录、收据、通信记录等，以备不时之需。

如有任何关于合同纠纷或债务债权方面的法律问题，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议。