针对您提出的“俩人合伙开的麻辣烫店转给对方怎么写合同”的问题，以下是一个详细的合同撰写指南及示例，旨在确保合同的合法性、完整性和可执行性。
合同撰写指南
合同基本信息：
合同双方信息：
鉴于条款：
转让内容：
转让费用及支付方式：
店铺交接：
技术培训与技术资料交付：
双方权利与义务：
保密条款：
违约责任：
争议解决：
其他条款：
合同示例
麻辣烫店铺及技术转让合同
合同编号：[填写编号]
签订日期：[填写日期]
甲方（转让方）：
乙方（受让方）：
鉴于条款：
一、转让内容
（此处详细描述转让的具体内容，同撰写指南中的第4点）
二、转让费用及支付方式
（此处明确转让的总费用及支付方式，同撰写指南中的第5点）
三、店铺交接
（此处规定交接的具体时间、地点和内容，同撰写指南中的第6点）
四、技术培训与技术资料交付
（此处说明技术培训和技术资料交付的相关事宜，同撰写指南中的第7点）
五、双方权利与义务
（此处详细列出甲乙双方的权利和义务，同撰写指南中的第8点）
六、保密条款
（此处规定保密义务和保密期限，同撰写指南中的第9点）
七、违约责任
（此处明确违约责任和赔偿方式，同撰写指南中的第10点）
八、争议解决
因执行本合同所发生的或与本合同有关的一切争议，双方应首先通过友好协商解决；协商不成时，可提交甲方所在地人民法院诉讼解决。
九、其他条款
（此处包括合同生效条件、份数、未尽事宜的补充协议等，同撰写指南中的第12点）
甲方（签字/盖章）：
乙方（签字/盖章）：
请根据实际情况填写合同中的具体信息，并在签署前仔细审阅合同条款，确保双方权益得到充分保障。如有需要，建议咨询专业法律人士的意见。