物业不能未经业主同意就建车棚，这种行为通常是不合法的。以下从多个角度为您详细分析：
一、法律依据与业主同意的必要性
法律依据明确：
- 根据《中华人民共和国民法典》第二百七十八条，改建、重建建筑物及其附属设施（包括车棚）应由业主共同决定。这意味着，物业若想在小区内建设车棚，必须获得业主的共同同意。
- 《物业管理条例》第十一条也明确规定，改建、重建建筑物及其附属设施需由业主共同决定。这进一步强调了业主在小区公共设施建设中的决策权。
- 同时，《物业管理条例》第五十条强调，不得擅自占用、挖掘物业管理区域内的道路、场地。因维修物业或公共利益确需占用的，应征得业主委员会和物业服务企业的同意。这一条款同样适用于车棚建设，物业不能擅自占用公共区域建设车棚。
业主同意的具体要求：
- 对于筹集和使用专项维修资金、改造或改建建筑物及其附属设施等重大事项，需征得专有部分占建筑物总面积三分之二以上且业主总数三分之二以上的业主同意。
- 其他共有和共有管理权的决定，则需经专有部分占建筑物总面积二分之一以上且总人数二分之一以上的业主同意。车棚建设作为改建建筑物及其附属设施的一种，通常需要满足较高的同意比例。
二、合法搭建车棚的条件
遵守规划：
- 车棚建设必须符合小区的整体规划，不能随意占用公共空地或绿地。物业应确保车棚建设在规划的车位或指定区域内，避免影响小区的整体美观和通行。
获得批准：
- 在搭建车棚之前，物业必须向相关部门（如城市规划部门、建设部门等）申请并获得批准。未经批准擅自搭建是违法的，可能面临被责令拆除、罚款等法律后果。
不损害业主利益：
- 车棚的建设和使用不能损害其他业主的合法权益，如通行、采光、通风等。物业应确保车棚建设不会影响小区居民的正常生活，避免引发业主之间的纠纷。
三、特殊情况下的处理
- 在紧急情况下，如为满足消防、安全等必要需求而必须尽快建设简易车棚规范停车，若来不及召开全体业主大会，物业或相关管理部门可以先行采取应急措施。但后续必须向业主说明情况并补办相关手续，以确保建设的合法性和合规性。
四、法律后果与维权建议
- 法律后果：如果物业未经业主同意擅自建设车棚，可能面临被责令拆除、罚款等行政处罚。同时，如果车棚建设损害了业主的合法权益，物业还可能面临民事赔偿等法律责任。
- 维权建议：作为业主，如果您发现物业未经同意擅自建设车棚，可以先与物业进行沟通协商，要求其停止建设并恢复原状。如果协商无果，您可以向业主委员会反映情况，由业主委员会出面与物业进行交涉。必要时，您还可以向相关部门投诉或寻求法律途径维护自己的合法权益。
综上所述，物业不能未经业主同意就建车棚。为了确保建设的合法性和合规性，物业必须严格遵守相关法律法规和规划要求，经过业主的共同决定和同意，并满足不损害业主利益等条件。如果您在小区生活中遇到类似问题或有其他法律疑问，欢迎直接向我咨询。