结论：爷爷骑电动车带孙子发生单方车祸是否需要赔偿，需根据具体情况判断，主要涉及是否构成监护责任、电动车是否符合安全标准以及是否存在第三方因素等角度。以下从不同情况详细分析：
若爷爷作为监护人未尽到监护职责：
- 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，监护人应当履行监护职责，保护被监护人的人身权利、财产权利以及其他合法权益。若因监护人疏忽或未尽到合理注意义务导致被监护人受伤，监护人可能需要承担一定的赔偿责任。
- 具体分析：在此情况下，如果爷爷骑电动车带孙子时，因操作不当、未注意交通安全或未采取必要的安全措施（如未给孙子佩戴安全头盔）等，导致发生单方车祸并造成孙子受伤，爷爷作为监护人可能因未尽到监护职责而需要承担赔偿责任。
若电动车存在安全隐患或不符合安全标准：
- 法律背景：电动车作为交通工具，必须符合国家规定的安全标准。如果电动车存在设计缺陷、制造瑕疵或维护不当等安全隐患，可能导致事故发生。
- 具体分析：如果爷爷骑的电动车存在安全隐患或不符合安全标准，且这种隐患或不符合标准是导致事故发生的原因之一，那么除了爷爷可能因监护责任需要承担赔偿外，电动车的生产者或销售者也可能因产品责任而需要承担相应的赔偿责任。但这一责任与爷爷作为监护人的责任是分开的，两者可能并存。
若存在第三方因素导致事故：
- 法律背景：在交通事故中，如果事故是由第三方因素（如其他车辆违规行驶、道路设施缺陷等）导致的，那么第三方可能需要承担赔偿责任。
- 具体分析：如果爷爷骑电动车带孙子发生单方车祸，但事故是由第三方因素导致的（如其他车辆突然变道、道路坑洼导致电动车失控等），那么第三方可能需要承担赔偿责任。在这种情况下，爷爷作为监护人可能不需要承担赔偿责任，除非他同时存在监护责任上的疏忽。
法律建议：
- 在处理此类事故时，首先应确保受伤人员得到及时救治，并保护好事故现场。
- 尽快报警并等待交警部门对事故进行调查和认定，以明确事故责任。
- 如果涉及赔偿问题，建议咨询专业律师以了解具体的法律程序和赔偿标准。
- 在日常生活中，作为监护人应时刻注意被监护人的安全，遵守交通规则，确保交通工具的安全性能符合标准。
可能法律后果：
- 如果爷爷因未尽到监护职责而需要承担赔偿责任，他可能需要支付医疗费、护理费、营养费等因事故导致的合理费用。
- 如果电动车存在安全隐患或不符合安全标准，生产者或销售者可能需要承担产品责任，包括赔偿因产品缺陷导致的损失。
- 如果存在第三方因素导致事故，第三方可能需要承担相应的赔偿责任。
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