不可抗力确实可以由合同双方在合同中进行认定，但此类认定必须遵循法律法规的强制性规定，且不得违背不可抗力的基本原则。以下是对这一问题的详细分析：

一、不可抗力的基本原则

不可抗力是指不能预见、不能避免且不能克服的客观情况。这通常包括自然灾害（如地震、洪水、台风等）、政府行为以及社会异常事件（如战争、罢工等）。这些情形因其不可预测性和不可避免性，成为合同履行中的免责或减轻责任的依据。

二、合同双方对不可抗力的认定

1. 意思自治原则：在合同签订过程中，双方当事人可以基于意思自治原则，对不可抗力的范围、通知义务、证明责任以及免责范围等相关内容进行具体的细化和补充约定。这种约定的灵活性允许双方根据实际情况和特定行业的特点，将某些难以预见和控制的事件特别纳入不可抗力的范畴。例如，在某些特定行业的合同中，可能会将特定的市场变动、政策调整或技术故障等视为不可抗力事件。

2. 法律限制：虽然合同双方可以约定不可抗力的范围，但此类约定必须严格遵守法律的强制性规定。任何试图通过约定来规避法律责任或不合理地减轻、免除一方基本责任的条款，都可能会被认定为无效。因此，当事人在制定不可抗力条款时，应确保其内容既符合双方的实际需求，又不违反法律法规的基本原则和精神。

三、不可抗力认定的实际操作

1. 及时通知与证明：当合同一方认为发生了不可抗力事件时，应及时通知对方，并在合理期限内提供相关证明，证实不可抗力事件的真实性和影响程度。这些证明可能包括政府部门的公告、气象部门的灾害报告、新闻报道、专业机构的证明等。

2. 争议解决：若合同双方对某一事件是否属于不可抗力存在争议，可通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决。司法机关或仲裁机构将根据具体事实和证据，综合考虑事件的性质、影响等因素，最终作出认定。

四、未约定不可抗力条款的情况

即使合同中没有明确约定不可抗力条款，当实际出现符合法律规定的不可抗力情形时，当事人仍然可以依法主张免责或减轻责任。这表明，法律规定的不可抗力制度不仅为合同双方提供了基本的法律保障，也为合同的公平履行和纠纷解决提供了重要的法律依据。

总结与建议：

合同双方可以在合同中基于意思自治原则对不可抗力进行认定，但此类认定必须遵循法律法规的强制性规定，且不得违背不可抗力的基本原则。在实际操作中，双方应密切关注相关法律法规的变化和实际情况的发展，以确保自身权益得到有效保护。如果您在合同签订或履行过程中遇到不可抗力相关的问题，欢迎直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。