二审中变更诉讼请求的规定，核心在于二审原则上不允许随意变更，但存在特定例外情形。以下是对这一问题的详细解析：
一、二审中变更诉讼请求的一般原则
根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民事诉讼法〉的解释》第三百二十一条：“第二审人民法院应当围绕当事人的上诉请求进行审理。当事人没有提出请求的，不予审理，但一审判决违反法律禁止性规定，或者损害国家利益、社会公共利益、他人合法权益的除外。”这一规定明确了二审法院的审理范围主要限于当事人的上诉请求，即二审法院原则上不对一审未提出的诉讼请求进行审理。同时，《民事诉讼法》及相关司法解释也并未明确规定二审中可以变更诉讼请求。因此，从一般原则上看，二审中不允许随意变更诉讼请求。
二、二审中变更诉讼请求的例外情形
尽管二审中通常不能变更诉讼请求，但在特定情况下，当事人可以提出增加或变更诉讼请求的申请，并可能获得法院的准许：
对方当事人同意且法院认为无碍案件审理：
- 如果对方当事人对变更后的诉讼请求表示同意，并且法院认为这种变更不会妨碍案件的正常审理，那么法院可能会准许变更。
新增独立的诉讼请求与原诉有牵连性：
- 在某些情况下，当事人可能在二审中提出与原诉有牵连性的新增独立诉讼请求。此时，若法院认为该请求与本案具有关联性，且合并审理有助于查明案件事实、提高诉讼效率，也可能会考虑准许。然而，这种情况下法院会严格审查新增请求的合理性和必要性。
反诉的提出：
- 在二审中，原审被告可以提出反诉。反诉是一个独立的诉讼请求，旨在吞并或抵销本诉。如果反诉符合法定条件（如与本诉有牵连关系等），法院可能会将反诉与本诉合并审理。但这并不意味着可以随意变更原有的诉讼请求，而是提出了一个新的、与原诉相对立的请求。
三、二审中变更诉讼请求的注意事项
及时提出申请：
- 如果当事人在二审中有变更诉讼请求的需求，应及时向法院提出申请，并说明理由。逾期提出可能导致法院不予受理。
遵循法定程序：
- 无论是否准许变更诉讼请求，法院都会遵循法定程序进行审理。这包括通知对方当事人、给予其答辩和举证的时间等。当事人应积极配合法院的工作，确保诉讼程序的顺利进行。
考虑诉讼效率和成本：
- 当事人应充分考虑变更诉讼请求可能对诉讼效率和成本产生的影响。如果变更请求导致案件审理周期延长或成本增加，当事人需要权衡利弊后做出决策。例如，若变更请求涉及复杂的证据收集和鉴定程序，可能会显著增加诉讼成本和时间成本。
四、实务建议
审慎评估变更需求：
- 在二审中变更诉讼请求是一项严肃的法律行为，当事人应审慎评估变更的必要性和合理性。避免因一时冲动或考虑不周而提出变更请求，导致不必要的诉讼风险和成本增加。
加强与法院和对方的沟通：
- 在提出变更请求前，当事人应加强与法院和对方的沟通。了解法院对变更请求的态度和可能的处理方式，以及对方对变更请求的看法和反应。这有助于当事人更好地制定诉讼策略和应对方案。
准备充分的证据和理由：
- 如果当事人决定提出变更请求，应准备充分的证据和理由来支持其请求。这包括证明变更请求的合理性、必要性和合法性等方面的证据和理由。只有准备充分，才能增加法院准许变更请求的可能性。
总结：二审中变更诉讼请求是一项复杂而严肃的法律行为，需要当事人严格遵守法律规定和程序要求。在提出变更请求前，当事人应审慎评估变更的必要性和合理性，并加强与法院和对方的沟通。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。