破坏耕地层建设大棚是否违法，需根据具体情况来判断，但通常而言，若破坏了耕地耕作层且未按规定补划或未经审批，则可能构成违法。以下从不同角度进行分析：
一、合法情况
符合土地利用规划且未破坏耕作层：
- 如果大棚建设符合当地的土地利用规划，且未破坏耕地的耕作层，同时经过了相关部门的批准，那么这种建设行为通常是合法的。例如，在设施农用地上建设符合规划和要求的大棚，用于农业生产（如种植蔬菜、花卉等），且未改变土地农业用途。
基本农田上建设大棚且已补划：
- 在基本农田上建设大棚，如果不破坏耕地耕作层或虽破坏但已按规定补划，且用于农业生产，通常也不属于违建。但需注意，基本农田上原则上不得建设大棚，除非满足特定政策条件。
二、违法情况
破坏耕地耕作层且未补划：
- 如果大棚建设过程中破坏了耕地的耕作层，且未按照相关规定进行补划，那么这种行为可能构成违法。耕地耕作层是土壤肥力的重要来源，破坏后将影响土地的农业生产能力。
未经审批擅自建设：
- 无论土地性质如何，未经许可擅自建设大棚均属违法。即使土地性质允许建设大棚，也必须按照规定办理相关审批或备案手续。未办理审批手续或违反审批规定进行建设的，将构成违法行为。
改变土地用途：
- 以建设蔬菜大棚为名，实际用于非农业活动，如居住、工业生产等，构成“大棚房”问题，属于严重违法。这种行为不仅破坏了土地的农业用途，还可能对周边环境造成污染和破坏。
三、法律后果
对于违法占用耕地或基本农田建大棚的行为，相关部门将依法进行处理，包括责令拆除违法建筑、恢复原状、罚款等行政处罚。情节严重的，还可能构成刑事犯罪，如非法占用农用地罪等。
四、建议与指导
了解土地性质和规划：
- 在计划建设大棚之前，务必了解当地的具体规定和政策要求，明确土地性质和审批流程。确保建设行为符合法律法规，避免不必要的法律风险和损失。
办理审批手续：
- 无论土地性质如何，建设大棚都需要办理相关审批手续。这包括向当地国土资源主管部门、农业农村部门、自然资源部门及城乡规划部门咨询并办理设施农用地手续。
遵守环保和安全生产要求：
- 大棚的建设和运营必须符合环保要求，不得对周边环境造成污染。同时，作为农业生产设施，大棚的建设和使用必须注重安全生产，确保人员安全和设施稳定运行。
综上所述，破坏耕地层建设大棚是否违法，需根据具体情况来判断。为确保建设行为的合法性，建议在决定建设大棚前，务必咨询当地相关部门并办理合法手续。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。