儿女都不在家时，儿媳妇一般没有法律上的责任去承担儿女原本应尽的义务，但具体情况需结合实际分析。以下从不同角度进行详细阐述：
法律义务角度
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，父母对未成年子女负有抚养、教育和保护的义务，而成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。这些法条明确了子女对父母的赡养义务，但并未提及儿媳对公婆的赡养责任。因此，从法律层面讲，儿女不在家时，儿媳妇并没有直接的义务去替代儿女履行对公婆的赡养义务。
- 另一方面，虽然《中华人民共和国民法典》中提到，有负担能力的孙子女、外孙子女，在特定条件下对祖父母、外祖父母有赡养义务，但这一规定并不适用于儿媳。因为儿媳与公婆之间不存在直接的血缘关系，所以并不包括在此规定之内。
道德义务角度
- 尽管法律上没有明确规定儿媳妇的赡养义务，但在实际生活中，家庭成员之间的相互照顾和支持是维系家庭和睦的重要因素。如果儿女不在家，儿媳妇在道德上可能会被期望能够给予公婆一定的关心和帮助，但这并非法律强制要求。
特殊情况下的法律义务
- 值得注意的是，如果丧偶儿媳对公婆尽了主要赡养义务，她可以作为第一顺序继承人。这是一项法律上的鼓励措施，旨在鼓励儿媳妇在丧偶后继续照顾公婆，但并不意味着儿媳妇有强制性的赡养义务。
建议：
- 在儿女不在家的情况下，如果公婆需要照顾，家庭成员之间应该进行充分的沟通和协商，共同确定一个合理的照顾方案。这可以包括轮流照顾、雇佣保姆、送入养老院等多种方式。
- 如果儿媳妇愿意并有能力照顾公婆，那么她可以在道德和家庭责任感的驱使下给予公婆必要的关心和帮助。但这应该是基于自愿和协商的基础上，而非法律强制。
- 如果家庭成员之间因为照顾问题产生纠纷或矛盾，可以寻求法律援助或咨询专业律师，以了解自己的权利和义务，并寻求合理的解决方案。
总之，儿女都不在家时，儿媳妇在法律上并没有直接的责任去承担儿女原本应尽的义务。但在实际生活中，家庭成员之间应该相互关心和支持，共同维护家庭的和睦与稳定。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。