法人瞒着股东偷偷开公司，这一行为可能涉及多个法律层面的责任与后果，具体分析如下：

1. 对公司内部的责任：

   • 违反公司章程与股东协议：如果公司章程或股东协议中明确规定了股东或法人的权利与义务，包括禁止未经股东同意擅自设立新公司等条款，那么法人的行为就构成了违约。股东有权依据章程或协议要求法人承担违约责任，包括但不限于赔偿损失、恢复原状等。
   • 损害股东利益：法人瞒着股东开设新公司，可能损害了原公司股东的利益，尤其是当新公司的业务与原公司存在竞争关系时。股东可以依据《公司法》的相关规定，要求法人停止侵害、赔偿损失，甚至提起股东代表诉讼，维护公司及自身权益。

2. 对外部第三方的责任：

   • 合同责任：如果新公司在设立或运营过程中，以原公司法人的名义与第三方签订了合同，且第三方对此并不知情，那么原公司法人可能因表见代理或无权代理而承担合同责任。这取决于第三方是否善意且无过失地相信法人有权代表原公司签订合同。
   • 侵权责任：如果法人的行为（如利用原公司的资源或信息为新公司谋取利益）侵犯了第三方的合法权益，如商业秘密、知识产权等，那么法人可能需要承担侵权责任，包括赔偿损失、停止侵害等。

3. 行政与刑事责任：

   • 行政责任：如果法人的行为违反了工商行政管理、税务等相关法律法规，如未经登记擅自设立公司、偷税漏税等，那么法人可能面临行政处罚，包括罚款、吊销营业执照等。
   • 刑事责任：在极端情况下，如果法人的行为构成了犯罪，如职务侵占、挪用资金、欺诈等，那么法人可能需要承担刑事责任，面临有期徒刑、罚金等刑罚。

法律建议：

• 对于股东而言，一旦发现法人有瞒着股东开设新公司的行为，应立即收集证据，包括但不限于公司章程、股东协议、合同文件、财务记录等，以便在必要时维护自身权益。
• 股东可以首先尝试与法人进行协商，要求其停止侵害、赔偿损失或恢复原状。如果协商无果，股东可以依据公司章程或股东协议提起内部纠纷解决程序，或直接向法院提起诉讼。
• 对于法人而言，应严格遵守公司章程、股东协议以及相关法律法规，避免未经股东同意擅自设立新公司或从事其他可能损害股东利益的行为。否则，将可能面临严重的法律后果。

总结来说，法人瞒着股东偷偷开公司，不仅可能对公司内部股东造成损害，还可能对外部第三方构成违约或侵权，甚至面临行政与刑事责任。因此，建议各方在涉及公司设立与运营时，务必遵守相关法律法规与内部规定，以维护自身及他人的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。