水弹枪超过1.8焦耳并不一定会被判刑三年，具体判刑情况需根据案件的具体情节和法律规定来综合判断。以下是对此问题的详细分析：

一、法律背景

根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，非法制造、买卖、运输、邮寄、储存枪支、弹药、爆炸物的，构成非法制造、买卖、运输、邮寄、储存枪支、弹药、爆炸物罪。其中，对于枪支的认定，通常依据其动能大小来判断。水弹枪虽然不同于传统意义上的枪支，但如果其动能超过一定标准，仍可能被认定为枪支，从而触犯刑法。然而，1.8焦耳并非一个绝对的判刑标准，而是判断水弹枪是否可能构成枪支的一个参考数值。

二、判刑情况分析

1. 动能大小与判刑关系：

   • 水弹枪的动能大小是判断其是否构成枪支的重要因素之一。但动能大小并非决定判刑的唯一因素，还需考虑其他情节，如制造、买卖、运输、邮寄、储存的数量、目的、用途等。
   • 即使水弹枪的动能超过1.8焦耳，但如果情节显著轻微，危害不大，也可能不构成犯罪，或者构成犯罪但情节较轻，从而判处较轻的刑罚。

2. 具体情节与判刑：

   • 如果水弹枪的动能远超过1.8焦耳，且数量较多，或者用于非法活动，如犯罪、恐怖活动等，那么判刑可能会相对较重。
   • 反之，如果水弹枪的动能只是略超过1.8焦耳，且数量较少，或者用于合法用途（如娱乐、竞技等），且没有造成严重后果，那么判刑可能会相对较轻，甚至可能不构成犯罪。

3. 量刑标准：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的规定，非法制造、买卖、运输、邮寄、储存枪支、弹药、爆炸物的，处三年以上十年以下有期徒刑；情节严重的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
   • 但具体判刑时，法院会综合考虑犯罪的性质、情节、危害后果以及被告人的认罪态度、悔罪表现等因素，从而确定具体的刑罚。

三、法律建议

1. 遵守法律法规：

   • 无论水弹枪的动能大小如何，都应遵守相关法律法规，不非法制造、买卖、运输、邮寄、储存枪支、弹药、爆炸物。

2. 增强法律意识：

   • 了解并学习相关法律法规，增强法律意识，避免因无知而触犯法律。

3. 咨询专业律师：

   • 如果对水弹枪的合法性或相关法律问题有疑问，可以向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。

综上所述，水弹枪超过1.8焦耳并不一定会被判刑三年，具体判刑情况需根据案件的具体情节和法律规定来综合判断。因此，建议大家遵守法律法规，增强法律意识，避免触犯法律。如果有任何法律问题或疑问，可以直接向我咨询。