手术要求家属献血800毫升这一行为，本身并不直接涉及合法性的法律判断，但需结合具体情况分析其合规性与合理性。以下从不同角度为你详细阐述：
一、献血行为的法律基础与自愿原则
根据《中华人民共和国献血法》的相关规定，献血应当遵循自愿原则。这意味着，无论是患者本人还是其家属，都有权自主决定是否献血，任何单位或个人不得强迫、威胁或利诱他人献血。因此，如果手术要求家属献血是出于自愿，且没有违反献血法的其他规定，那么这一行为本身是合法的。
二、手术用血与献血的关系
手术用血的需求：手术过程中，患者可能因失血过多而需要输血。医院会根据患者的具体情况和手术需要，制定合理的用血计划。
献血与用血的匹配：虽然家属献血可以为患者提供一定的血液支持，但献血并不意味着可以直接用于该患者的手术。献出的血液需要经过严格的检测、处理和储存，才能用于临床输血。此外，医院也会根据患者的血型、输血指征等因素，合理调配血液资源。
医院的责任与义务：医院有责任确保手术用血的安全和充足。如果手术需要大量用血，医院应提前做好血液储备和调配工作，而不是单纯依赖患者家属的献血。
三、手术要求家属献血800毫升的合理性分析
献血量的考量：根据献血法的规定，健康公民自愿献血的量通常为200毫升至400毫升。800毫升的献血量相对较大，可能超出一般人的承受能力。因此，要求家属一次性献血800毫升可能不太合理，除非家属自愿且身体状况允许。
家属的意愿与身体状况：献血前，医院应对献血者的身体状况进行评估，确保其符合献血条件。如果家属不愿意献血或身体状况不佳，医院不应强迫其献血。
替代方案与应急措施：如果手术确实需要大量用血，且家属无法提供足够的血液支持，医院应考虑其他替代方案，如从血库调配血液、使用血液代用品等。同时，医院也应制定应急措施，以应对可能出现的血液短缺情况。
四、可能涉及的法律问题与风险
强迫献血的法律责任：如果医院或医护人员强迫患者家属献血，可能违反献血法的自愿原则，构成违法行为。受害者有权向相关部门投诉或寻求法律救济。
献血过程中的安全风险：献血过程中，如果医院或医护人员操作不当或未遵循相关规范，可能导致献血者出现不良反应或感染疾病等安全风险。医院应承担相应的医疗损害赔偿责任。
五、建议与措施
加强沟通与解释：医院在手术前应与患者及其家属充分沟通，解释手术用血的需求和献血的相关事宜，尊重家属的意愿和选择。
完善献血制度与流程：医院应建立完善的献血制度和流程，确保献血过程的合法、安全、有序进行。同时，医院也应加强对医护人员的培训和管理，提高其法律意识和职业素养。
提供多元化的血液支持方案：医院应积极探索多元化的血液支持方案，如建立血液储备库、开展自体输血等，以减轻对家属献血的依赖。
如果你或你的家属在手术过程中遇到类似问题，或者对献血、手术用血等方面有疑问或担忧，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。