刨（拆除）承重墙是违法的行为，将受到法律的制裁。以下从多个角度为您详细分析：
一、法律依据与解读
《中华人民共和国民法典》
- 法条内容：第二百七十二条规定，业主行使权利不得危及建筑物的安全，不得损害其他业主的合法权益。
- 解读：承重墙作为建筑物的重要组成部分，其拆除将直接影响建筑的整体稳定性，从而危及其他业主的安全和权益。因此，任何擅自拆除承重墙的行为都违反了这一基本法律规定。
《中华人民共和国建筑法》
- 法条内容：第四十九条规定，涉及建筑主体和承重结构变动的装修工程，必须委托有资质的设计单位提出设计方案。
- 解读：此条款强调了承重墙改动必须遵循的法定程序，即必须事先由专业设计单位提供设计方案。未经设计擅自施工，将构成违法。
《建设工程质量管理条例》
- 法条内容：第六十九条规定，擅自变动建筑主体或承重结构的，将被责令改正并处以罚款。
- 解读：该条例明确了擅自拆除承重墙的法律责任，包括行政处罚（罚款）和责令改正。这体现了对建筑工程质量和安全的严格监管。
《住宅室内装饰装修管理办法》
- 法条内容：第五条规定，禁止未经设计单位提出设计方案，变动建筑主体和承重结构。
- 解读：该办法进一步细化了住宅室内装修中的行为规范，明确禁止擅自拆除承重墙。同时，规定了相应的法律责任。
二、法律后果
行政处罚：
- 根据《建设工程质量管理条例》，擅自拆除承重墙的单位或个人将面临罚款。具体来说，对于非住宅建筑，罚款金额在50万元以上100万元以下；对于住宅建筑，罚款金额在5万元以上10万元以下。同时，还将被责令改正，恢复建筑原状。
- 此外，根据《住宅室内装饰装修管理办法》，住宅室内装饰装修活动中擅自拆改承重墙的，城市房地产行政主管部门将责令改正，并对装修人处以500元以上1000元以下的罚款；对装饰装修企业，则将处以1000元以上1万元以下的罚款。
民事赔偿：
- 因拆除承重墙导致建筑物损坏或其他业主权益受损的，行为人需依法承担赔偿责任。这包括但不限于修复费用、损失赔偿等。
刑事责任：
- 如果拆除承重墙的行为造成了严重后果，如建筑物倒塌、人员伤亡等，行为人还可能面临刑事责任的追究。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能构成以危险方法危害公共安全罪等罪名。
三、特殊情况说明
尽管擅自拆除承重墙通常面临法律制裁，但在某些特定情况下，可能不会受到处罚或处罚较轻：
经过合法审批和专业设计：
- 若业主因合理需求必须拆除承重墙，可按照法定程序操作。这包括向相关部门申报，由原设计单位或具有相应资质等级的设计单位提出详细且符合安全标准的设计方案，并经相关部门审核通过。在此基础上进行拆除和后续加固处理，是合法合规的，不会受到处罚。
及时纠正且未造成危害后果：
- 在一些地区，如果拆除承重墙的行为刚开始，尚未造成明显的安全隐患或危害后果，并且当事人在相关部门发现后能够积极配合，及时采取措施恢复原状，那么根据《行政处罚法》中“违法行为轻微并及时改正，没有造成危害后果的，不予行政处罚”的规定，可能免于处罚或处罚较轻。
四、建议与指导
如果您正在进行或计划进行装修或改造，并涉及到可能改变承重墙的情况，我强烈建议您：
- 先咨询专业的建筑师或结构工程师：确保您的计划符合建筑安全和法规要求。
- 了解并遵守当地的法律法规：以避免不必要的法律风险和经济损失。
- 若确需拆除承重墙：务必按照法定程序进行操作，确保安全合规。
总之，拆除承重墙是一个严肃的法律和安全问题。在决定拆除前，请务必充分了解相关法律法规和潜在风险，并采取相应的措施以确保合规和安全。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。