涉案扣押的动物尸体，其保管需严格遵循法律程序与卫生安全规范，核心要点在于确保尸体不被非法处置、防止疾病传播及保障证据效力，具体保管方式如下：

1. 立即隔离与封存
   扣押后应第一时间将动物尸体转移至独立、封闭的场所（如专用冷库或隔离间），避免与其他物品混放。若尸体可能携带传染病原（如禽流感、狂犬病），需按《传染病防治法》要求，由疾控部门指导进行无害化处理前的隔离，防止疫情扩散。

2. 专业机构介入保管
   联系农业农村部门或动物卫生监督机构，委托其下属的动物无害化处理中心或具备资质的第三方机构进行保管。此类机构通常配备低温冷藏设备（-18℃以下）及专业消毒设施，可延缓尸体腐败并防止病原传播。若案件涉及刑事侦查（如动物虐待、盗窃等），公安机关可指定法医鉴定机构或殡葬服务单位协助保管，但需确保其具备生物安全防护条件。

3. 全程记录与证据固定
   保管过程中需对尸体状态（如数量、外观、标识）进行拍照、录像，并制作书面记录（如《扣押物品清单》），由执法人员、保管人签字确认。若尸体需解剖检验，应由兽医或法医在保管场所内完成，并留存检验报告及样本（如组织切片、血液样本），作为后续诉讼证据。

4. 特殊情形处理

   • 易腐尸体：若尸体已高度腐败或存在异味，可优先进行无害化处理（如高温焚烧、化制），但需保留处理前的影像资料及处理报告，以证明尸体原始状态。
     
   • 争议尸体：若当事人对扣押合法性或尸体归属有争议，可申请法院裁定保管方式，或由公证机构对保管过程进行公证，避免后续纠纷。
     
   • 跨境案件：若涉及进出口动物产品，需按《进出境动植物检疫法》要求，由海关指定场所保管，并通知口岸检验检疫部门监督。

提示：保管期间若因保管不善导致尸体灭失、变质或证据损毁，可能影响案件定性及责任追究。建议执法机关与保管单位签订书面协议，明确保管责任及赔偿条款。如有具体案件需进一步分析，可直接向我咨询。