结论：仅凭对方拍摄的撕借条视频，并不能完全证明你已经还清了债务，该视频在法律上的证明力有限，需结合其他证据综合判断还款事实。以下从不同角度进行分析：
一、视频证据的证明力
视频内容的真实性：
- 视频需真实反映借条被撕毁的过程，且撕毁的借条确实为原借条。若视频存在剪辑、伪造等情形，其证明力将大打折扣。
- 即便视频真实，也仅能证明借条被撕毁，不能直接证明债务已清偿。因为撕毁借条可能出于多种原因，如双方协商一致、债务人欺诈等。
视频与还款事实的关联性：
- 视频需与还款事实形成完整的证据链。即，除了视频外，还需有其他证据（如转账记录、收条、证人证言等）证明债务人确实已履行还款义务。
- 若仅有视频而无其他证据佐证，法院可能难以认定债务已清偿。
二、法律建议
收集其他证据：
- 尽快收集与还款相关的其他证据，如银行转账记录、微信或支付宝转账截图、收条、聊天记录等。
- 若还款时通过现金方式，可尝试寻找在场证人或要求对方出具收条。
与对方协商：
- 尝试与对方沟通，要求对方出具书面确认债务已清偿的证明或收条。
- 若对方拒绝配合，可考虑通过法律途径解决纠纷。
法律途径解决：
- 若双方无法协商一致，且你确信已履行还款义务，可向法院提起诉讼，要求确认债务已清偿。
- 在诉讼过程中，需充分举证证明还款事实，包括但不限于视频、转账记录、收条等证据。
三、可能的风险与后果
债务未清偿的风险：
- 若无法提供充分证据证明还款事实，法院可能认定债务未清偿，你仍需承担还款责任。
- 此外，若因无法证明还款事实而败诉，你还可能需承担诉讼费用等额外损失。
信用受损的风险：
- 若债务纠纷进入诉讼程序并败诉，你的信用记录可能受到影响，进而影响你未来的借贷、消费等行为。
总结与建议：在民间借贷中，保留还款证据至关重要。若已还款但借条未收回，且对方仅提供了撕借条的视频，你需尽快收集其他证据以证明还款事实。若无法收集到充分证据，建议与对方协商解决或寻求法律途径解决纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。