承诺书中写明“不给电费就停电”是否合法，需分情况讨论：
一、合法性分析
若租赁合同或承诺书中明确约定了电费支付义务及停电条款：
- 根据《民法典》的相关规定，当事人之间可以约定一方违约时，另一方可以采取的合理措施。在此情况下，如果承租人未按照约定支付电费，出租人依据合同或承诺书中的条款采取停电措施，通常被视为合法行为，前提是该条款不违反法律、行政法规的强制性规定，也不违背公序良俗。
- 但需注意：停电措施应当合理且必要，不能过度侵害承租人的合法权益。例如，在采取停电措施前，出租人应当给予承租人合理的通知期限，以便其有机会履行支付电费的义务。
若租赁合同或承诺书中未明确约定电费支付义务及停电条款，或约定不明确：
- 在此情况下，出租人单方面采取停电措施可能缺乏法律依据，构成对承租人合法权益的侵害。承租人有权要求出租人恢复供电，并可能因此要求出租人承担相应的赔偿责任。
二、法律建议
对于出租人：
- 在签订租赁合同时，应当明确约定电费的支付义务、支付方式、支付期限以及违约责任等条款。如果希望在承租人未支付电费时采取停电措施，也应当在合同中明确约定，并确保该条款的合法性和合理性。
- 在采取停电措施前，应当给予承租人合理的通知期限，并尽量通过协商、调解等方式解决纠纷，避免直接采取停电措施引发更大的矛盾。
对于承租人：
- 在签订租赁合同时，应当仔细阅读合同条款，特别是关于电费支付和违约责任的条款。如果发现合同中存在不公平、不合理的条款，应当及时与出租人协商修改。
- 如果因未支付电费而面临停电措施，应当尽快与出租人沟通协商，履行支付电费的义务或达成其他解决方案。如果认为出租人的停电措施侵犯了自己的合法权益，可以依法向相关部门投诉或寻求法律援助。
三、可能的法律后果
- 如果出租人未经合法约定或未遵循合理程序而采取停电措施，可能面临承租人的投诉、诉讼等法律纠纷，甚至需要承担赔偿责任。
- 如果承租人未按照约定支付电费且拒不履行支付义务，出租人可以通过法律途径追究其违约责任，并要求其承担因此造成的损失。
总结来说，承诺书中写明“不给电费就停电”的合法性取决于租赁合同或承诺书中的具体约定以及采取停电措施的合理性和必要性。在处理此类纠纷时，建议双方通过协商、调解等方式解决，必要时可以寻求法律援助或提起诉讼。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。