在公寓里开设日租房是否合法，需视具体情况而定，主要取决于是否满足相关法律法规的要求以及是否获得了必要的许可。以下从不同角度进行分析：

一、法律法规层面

1. 房屋用途限制：

   • 根据《商品房屋租赁管理办法》第六条，不符合安全、防灾等工程建设强制性标准的房屋不得出租。若公寓的建筑结构、消防设施等不符合日租房的安全要求，则开设日租房可能违法。
   • 同时，若公寓的产权性质或规划用途明确禁止用于短租或日租，如仅限居住用途的公寓，则擅自改变用途进行日租也可能构成违法。

2. 租赁合同与备案：

   • 开设日租房通常需要与房东签订租赁合同，并明确租赁期限、租金、用途等条款。若未签订书面合同或合同内容违法，可能影响日租房的合法性。
   • 根据相关规定，房屋租赁合同订立后三十日内，租赁当事人应当到租赁房屋所在地房地产主管部门办理房屋租赁登记备案。未办理备案手续的日租房，可能面临行政处罚。

3. 治安与消防要求：

   • 日租房作为经营场所，需满足治安管理要求，如安装必要的监控设备、配备安全管理人员等。
   • 同时，日租房还需符合消防安全标准，如设置消防通道、配备消防器材等。若未满足这些要求，可能面临消防部门的处罚。

二、实际操作层面

1. 获得房东同意：

   • 在开设日租房前，必须获得房东的明确同意。若未经房东同意擅自转租或改变房屋用途，可能构成违约或侵权。

2. 遵守物业管理规定：

   • 若公寓位于有物业管理的小区内，还需遵守物业管理规定。部分小区可能禁止或限制短租行为，以维护小区秩序和居民安全。

3. 办理相关证照：

   • 根据当地政策要求，开设日租房可能需要办理营业执照、卫生许可证、特种行业经营许可证等相关证照。未办理齐全证照的日租房，可能面临行政处罚或被取缔。

三、法律后果与建议

1. 法律后果：

   • 若违反相关法律法规或规定开设日租房，可能面临罚款、没收违法所得、责令停业整顿等行政处罚。
   • 在严重情况下，还可能构成犯罪，如非法经营罪等，需承担刑事责任。

2. 建议：

   • 在开设日租房前，务必了解并遵守相关法律法规和规定，确保房屋用途、租赁合同、治安消防等方面均符合要求。
   • 同时，建议咨询当地房地产主管部门、消防部门或物业管理公司等，以获取更具体的指导和帮助。
   • 若遇到法律问题或纠纷，可直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律建议和解决方案。