在电力工作的严谨流程中，关于工作票上的签发人是否能担任本次工作的专责监护人这一问题，我们需要从工作票所列人员的职责和安全责任角度进行深入分析。

首先，工作票签发人，作为工作票流程中的最高级别者，其核心职责是负责工作票的签发，并决定整体工作是否能开工。这一角色通常由生产主管、技术专工等高资质人员担任，他们具备对工作整体安全性和可行性的全面评估能力。

接着，我们来看专责监护人的角色。在电力工作中，专责监护人（通常由工作负责人兼任或指定专人担任）的主要职责是全程监护工作人员的安全，对工作人员的危险行为及时纠正，确保工作过程中的安全措施得到有效执行。这一角色对于保障工作现场的安全至关重要。

现在，我们来分析工作票签发人能否同时担任专责监护人。从职责划分和安全责任的角度来看，工作票签发人的主要精力应放在对工作票的审核和整体工作的安全评估上，而专责监护人则需要全程专注于工作现场的安全监护。如果工作票签发人同时担任专责监护人，可能会导致其无法充分履行对工作票的审核职责，同时也可能因分心于其他事务而无法有效履行专责监护人的安全监护职责。

此外，从安全管理的角度来看，工作票签发人和专责监护人应由不同的人员担任，这样可以形成相互监督、相互制约的安全管理体系，提高工作现场的安全保障水平。

综上所述，工作票上的签发人不能担任本次工作的专责监护人。这一规定旨在确保工作现场的安全管理得到有效执行，避免因职责重叠而导致的安全风险。希望这一解答能够对您有所帮助。