结论：丈夫给工人开工资的钱被妻子偷支，这一行为是否违法，需根据具体情况来判断，可能涉及违法甚至犯罪。

分析如下：

1. 从民事法律关系的角度：

   • 如果丈夫和妻子之间有明确的财产约定，比如实行分别财产制，且妻子未经丈夫同意擅自支取了丈夫用于支付工人工资的款项，那么妻子的行为可能构成对丈夫财产权的侵犯。丈夫有权要求妻子返还被支取的款项，并可能要求赔偿因此造成的损失。
   • 如果丈夫和妻子没有明确的财产约定，实行的是共同财产制，那么妻子支取的款项在性质上可能属于夫妻共同财产。但是，即便如此，妻子也无权擅自支取用于支付工人工资的款项，因为这涉及到丈夫的经营活动或劳动收入，妻子应当尊重丈夫的财产处分权。如果因此给丈夫造成了损失，丈夫同样有权要求妻子赔偿。

2. 从刑事法律关系的角度：

   • 如果妻子支取的款项数额较大，且具有非法占有的目的，即明知是丈夫用于支付工人工资的款项而故意支取并拒不返还，那么妻子的行为可能构成盗窃罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
   • 另外，如果妻子在支取款项的过程中，采用了欺骗、胁迫等手段，使得丈夫或相关人员产生错误认识而处分财产，那么妻子的行为还可能构成诈骗罪或敲诈勒索罪等。

建议：

• 如果丈夫发现妻子擅自支取了用于支付工人工资的款项，首先应当与妻子进行沟通，了解支取的原因和用途，并尝试协商解决。
• 如果沟通无果，或者妻子拒不返还支取的款项，丈夫可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。比如，可以向人民法院提起民事诉讼，要求妻子返还被支取的款项并赔偿损失；如果妻子的行为涉嫌犯罪，还可以向公安机关报案，要求追究妻子的刑事责任。

后续行动指南：

• 收集证据：包括银行转账记录、工资发放记录、与妻子的沟通记录等，以证明妻子擅自支取了用于支付工人工资的款项。
• 咨询律师：在采取法律行动之前，最好先咨询专业律师的意见，了解自己的权益和可能的法律后果。
• 依法维权：根据律师的建议和自己的实际情况，选择合适的法律途径来维护自己的权益。

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