结论：欠款三年内没追讨且证据不足的情况下，您仍然有权起诉，但胜诉的可能性会受到较大影响。为了更有效地维护自己的合法权益，建议您在起诉前尽力收集相关证据，并考虑以下法律分析和建议。
一、起诉的基本条件与受理
根据《民事诉讼法》的相关规定，只要满足以下条件，法院就会受理您的案件：
- 您必须是与本案有直接利害关系的公民；
- 必须明确指出被告是谁；
- 提出具体的诉讼请求，并阐述相关的事实和理由；
- 案件必须属于人民法院受理民事诉讼的范围，并且由具有管辖权的法院受理。
这意味着，即使欠款已经超过三年且您之前没有追讨，只要满足上述条件，您仍有权向法院提起诉讼。
二、证据的重要性与“谁主张，谁举证”原则
然而，起诉并不等同于胜诉。在民事诉讼中，遵循“谁主张，谁举证”的基本原则。您需要对自己提出的主张（如欠款事实）提供证据加以证明。如果证据不足，而被告又否认借款事实，那么您将面临很大的败诉风险。
三、证据收集与诉讼策略
优先搜集证据：
- 尽管欠款已经超过三年，但您仍应尽力搜集所有可能的证据，包括但不限于微信、短信等聊天记录，转账记录或银行流水，电话录音或视频证据，以及其他能够间接证明债务关系存在的材料。
- 如果您能够找到其他证人，如共同的朋友或亲戚，他们的证言也可能对您的案件有所帮助。
考虑诉讼时效问题：
- 根据《民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护。有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。
- 如果欠款已经超过三年，但您在此期间内有向对方追讨过欠款（如通过微信、短信、电话等方式），那么诉讼时效可能会中断并重新计算。因此，您需要仔细回忆并搜集相关证据来证明这一点。
制定诉讼策略：
- 在证据不足的情况下，您可以考虑在起诉时同时申请法院调查取证，或者申请证人出庭作证。
- 您还可以考虑与对方进行协商，看是否能够达成还款协议或调解方案。如果协商成功，您可以撤回起诉或者根据调解协议向法院申请确认调解协议的效力。
四、可能的法律后果
- 如果证据确实不足且无法证明欠款事实，您可能会面临败诉的风险。败诉后，您需要承担诉讼费用，并且无法通过法律途径追回欠款。
- 如果您在诉讼过程中提供了虚假证据或者伪造证据，可能会面临法律制裁，包括罚款、拘留甚至刑事责任。
五、建议与行动
- 尽快搜集证据：在决定起诉之前，您应尽可能多地搜集证据，以构建有力的证据链。
- 咨询专业意见：作为专业律师，我可以为您提供专业的法律意见和指导，帮助您更好地准备诉讼材料和策略。
- 理性评估风险：在没有足够证据的情况下起诉，需要理性评估可能面临的败诉风险和成本投入。如果证据确实不足，您可以考虑通过其他途径（如协商、调解等）来解决纠纷。
总之，欠款三年内没追讨且证据不足的情况下，您仍然有权起诉，但胜诉的可能性会受到较大影响。为了更有效地维护自己的合法权益，建议您在起诉前尽力收集相关证据，并向我咨询专业意见。