结论：收养的孩子长大后品行不端、犯罪，一般情况下不能直接解除收养关系，但在特定条件下，收养人可以向法院起诉解除收养关系。
分析如下：
一、一般情况下的收养关系解除
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，收养关系的解除通常需要满足一定的条件，并且遵循法定的程序。在一般情况下，仅仅因为被收养人长大后品行不端或犯罪，并不构成解除收养关系的直接理由。收养关系一旦成立，就受到法律的保护，除非存在法定解除事由，否则不能随意解除。
二、特定条件下的收养关系解除
尽管一般情况不能直接解除，但如果被收养人存在严重侵害收养人或者其他家庭成员权益的行为，或者有其他恶劣行为且屡教不改，导致收养关系无法继续维持的，收养人可以向人民法院提起诉讼，请求解除收养关系。这里的“严重侵害”和“恶劣行为”需要达到一定的程度，且通常需要经过相关部门的认定或证据支持。
具体来说，可能构成解除收养关系的情形包括但不限于：
被收养人实施严重暴力或犯罪行为：如果被收养人实施了针对收养人或其他家庭成员的严重暴力行为，或者犯下了严重的刑事犯罪，且这种行为或犯罪性质恶劣、影响极坏，导致收养关系无法继续维持的。
被收养人拒不履行赡养义务：如果被收养人成年后拒不履行对收养人的赡养义务，且经收养人多次劝导、教育仍不改正的。不过，这一情形更多适用于被收养人成年后且收养人年老或丧失劳动能力的情况。
其他恶劣行为且屡教不改：除了上述两种情形外，如果被收养人存在其他恶劣行为（如长期虐待、遗弃家庭成员、严重违反社会公德等），且经过多次教育、劝导仍不改正的，也可能构成解除收养关系的理由。
三、解除收养关系的法律程序
如果收养人决定解除收养关系，应当向人民法院提起诉讼，并提交相关证据证明存在法定解除事由。法院在审理此类案件时，会综合考虑收养关系的成立时间、收养人的抚养情况、被收养人的行为表现以及解除收养关系对双方的影响等因素，作出是否解除收养关系的判决。
四、法律建议
收集证据：如果收养人认为被收养人的行为已经构成解除收养关系的理由，应当及时收集相关证据（如报警记录、医疗记录、证人证言等），以便在诉讼中证明自己的主张。
咨询专业律师：解除收养关系是一个复杂的法律问题，涉及多方面的法律权益和程序。因此，建议收养人在决定解除收养关系前，咨询专业律师的意见，了解自己的法律权益和可能的法律后果。
考虑和解或调解：在提起诉讼前，收养人也可以考虑与被收养人进行和解或调解，尝试通过协商的方式解决收养关系问题。如果和解或调解成功，可以避免诉讼带来的时间和精力成本。
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