上诉最后一天是可以立案的，但需严格遵循法定程序和期限要求。以下是对此问题的详细分析：
一、上诉期限的法律规定
在民事诉讼中，根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，当事人不服地方人民法院第一审判决的，有权在判决书送达之日起十五日内向上一级人民法院提起上诉。对于裁定，则有权在裁定书送达之日起十日内向上一级人民法院提起上诉。这里的“十五日”和“十日”是法定的上诉期限，且该期限为不变期间，不因任何事由而延长。
二、上诉立案的时间要求
期限内提交：当事人必须在上述法定的上诉期限内，向上一级人民法院提交上诉状，并按照对方当事人或者代表人的人数提出副本。这是提起上诉的基本要求，也是确保上诉权得以行使的前提。
立案审查：人民法院在收到上诉状后，会进行立案审查。审查的内容主要包括上诉状是否符合法定形式、是否在上诉期限内提出、是否缴纳了上诉费用等。如果上诉状符合法定要求，且在上诉期限内提出，人民法院会予以立案，并通知当事人。
最后一天立案：在上诉期限的最后一天，如果当事人提交了符合法定要求的上诉状，并缴纳了上诉费用，人民法院仍然会予以立案。但需要注意的是，由于最后一天可能面临各种不可预见的情况（如邮寄延误、系统故障等），因此建议当事人尽量提前提交上诉状，以确保上诉权得以顺利行使。
三、特殊情况下的处理
期限顺延：在特殊情况下，如因不可抗力或者其他正当理由耽误期限的，当事人可以在障碍消除后的十日内，申请顺延期限。是否准许，由人民法院决定。但这种情况并不常见，且需要严格的证明和审批程序。
逾期上诉的后果：如果当事人未在法定的上诉期限内提起上诉，则视为放弃上诉权，一审判决或裁定将发生法律效力。此后，当事人将不能再就同一案件提起上诉或申请再审（除非符合再审的法定条件）。
四、建议与提醒
提前准备：为了避免因各种不可预见的情况而耽误上诉期限，建议当事人在收到一审判决或裁定后，尽快准备上诉状和相关材料，并提前向上一级人民法院提交。
咨询专业律师：在提起上诉前，建议当事人咨询专业律师，了解上诉的程序、要求和可能的结果，以便更好地维护自己的合法权益。作为畅军峰律师，我专注于刑事辩护、合同纠纷、婚姻家庭等多个领域，如果你有任何法律问题，可以直接向我咨询。
关注立案进展：在提交上诉状后，当事人应关注立案进展，及时与人民法院沟通联系，确保上诉权得以顺利行使。