面对车祸致人死亡且肇事方没有保险又不肯赔钱的复杂情况，您可以采取以下一系列措施来维护自身权益：
一、法律途径解决赔偿问题
提起民事诉讼：
- 您有权向法院提起民事诉讼，要求肇事者承担民事赔偿责任。法院将根据事故责任认定和法律规定，判决肇事者应支付的赔偿金额。这是最直接且具有法律效力的解决方式。
申请强制执行：
- 若肇事者拒不履行法院判决的赔偿义务，您可以向法院申请强制执行。法院有权查封、扣押、拍卖肇事者的财产，包括银行存款、房产、车辆等，以强制其履行赔偿义务。
刑事附带民事诉讼：
- 如果肇事者的行为构成交通肇事罪，您可以在刑事案件中提起刑事附带民事诉讼，要求肇事者同时承担刑事责任和民事赔偿责任。这样可以在同一审判组织中同步处理刑事和民事责任，提高维权效率。
二、寻求其他赔偿渠道
保险理赔（尽管肇事方未投保，但可确认是否有其他可理赔情况）：
- 尽管肇事车辆可能未投保交强险或商业三者险，但您可以确认是否有其他保险情况，如肇事者个人是否购买了其他相关保险，或者受害者自身是否有可理赔的保险（如意外险等）。
道路交通事故社会救助基金：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，国家设立了道路交通事故社会救助基金。在肇事者无力赔偿且符合特定条件（如抢救费用超过交强险限额、肇事者未投保且无力支付等）时，您可以向该基金申请垫付丧葬费、抢救费等必要费用。
三、应对肇事者无力赔偿的情况
协商分期偿还协议：
- 尽管肇事者目前声称无力赔偿，但您可以尝试与其协商签订分期还款协议。明确赔偿金额、支付方式及期限等条款，以便在未来肇事者具备偿还能力时能够逐步履行赔偿义务。若肇事者后续具备偿还能力却拒不履行，您仍可申请强制执行。
财产保全措施：
- 在提起诉讼前或诉讼过程中，您可以向法院申请财产保全措施，查封、扣押肇事者的财产，防止其转移资产以逃避赔偿责任。
四、法律援助与司法救济
申请法律援助：
- 如果您经济困难，无法承担律师费用，可以向当地法律援助机构申请免费律师服务。法律援助机构将指派专业律师为您提供法律支持，确保您的维权过程得到专业指导。
司法救助程序：
- 若被执行人（肇事者）确无可供执行财产，且您生活面临急迫困难，您可以依据相关法律规定申请司法救助金。司法救助金旨在帮助经济困难的当事人缓解生活压力，维护其基本生活权益。
五、后续建议
- 保持沟通与协商：尽管肇事者目前可能无力赔偿，但保持与其的沟通与协商至关重要。这有助于了解肇事者的实际经济状况，为未来的赔偿安排提供基础。
- 关注肇事者财产状况变化：在协商和诉讼过程中，密切关注肇事者的财产状况变化。一旦发现其有可供执行的财产或收入来源，立即向法院申请强制执行。
- 吸取教训，提高安全意识：此次事故应成为一次深刻的教训。无论是肇事者还是受害者家属，都应严格遵守交通法规，提高交通安全意识，防止类似事故再次发生。
综上所述，面对车祸致人死亡且肇事方没有保险又不肯赔钱的复杂情况，您应综合运用法律途径、其他赔偿渠道以及法律援助与司法救济等多种资源来维护自身权益。同时，保持与肇事者的沟通与协商，关注其财产状况变化，并吸取教训提高安全意识。