炒卖虚拟币在中国是否犯法，需根据具体行为性质和情节来判断，部分行为明确违法，而部分行为则不构成违法，但整体面临较大法律风险。以下是对此问题的详细分析：
一、明确违法的行为
非法发售代币及相关犯罪活动：
- 根据《关于防范代币发行融资风险的公告》，代币发行融资（ICO）被视为未经批准的非法公开融资行为，涉嫌非法发售代币票券、非法发行证券以及非法集资、金融诈骗、传销等违法犯罪。例如，项目方以高额回报为诱饵吸引投资者后卷款跑路，即构成非法集资和金融诈骗，这种炒卖虚拟币的行为是违法的。
金融机构违规业务：
- 金融机构和非银行支付机构不得开展与虚拟货币相关的业务，如提供中介服务、法定货币与虚拟货币兑换、虚拟货币间兑换等。违反此规定将承担法律责任。例如，银行若违规为虚拟货币交易平台提供资金托管服务，即属违法行为，参与其中的炒卖行为也相应违法。
个人利用虚拟货币犯罪：
- 利用虚拟货币的匿名性和跨境流通性进行洗钱、逃税等活动是违法的。如犯罪分子将违法所得兑换成虚拟货币进行转移和洗白，即触犯洗钱罪。这种炒卖虚拟币的行为，如果涉及洗钱等犯罪活动，也是违法的。
二、不涉及违法但风险极高的行为
个人参与虚拟货币投资炒作：
- 在中国，个人参与虚拟货币投资炒作，虽不构成刑事犯罪，但这种行为并不受法律保护。2021年，中国人民银行等十部门联合发布的《关于进一步防范和处置虚拟货币交易炒作风险的通知》明确指出，虚拟货币相关业务活动属于非法金融活动。这意味着，虚拟货币交易炒作活动不仅扰乱了经济金融秩序，还可能滋生赌博、非法集资、诈骗、传销、洗钱等违法犯罪活动，对人民群众的财产安全构成严重威胁。因此，对于普通投资者而言，炒虚拟币面临极大的交易风险和投资损失。一旦相关交易引发纠纷，由于交易行为本身不受法律认可，当事人主张的权利往往难以得到法院的支持。
涉及外汇的虚拟币交易：
- 如果在虚拟币交易过程中涉及外汇相关操作，还可能触犯外汇管理及其他相关法律法规。具体来说，非法买卖外汇、变相买卖外汇、倒买倒卖外汇或者非法介绍买卖外汇数额较大的，将面临警告、没收违法所得及罚款等行政处罚；情节严重的，还可能构成犯罪，依法追究刑事责任。如果以虚拟币为媒介变相进行外汇买卖，达到一定数额标准，可能涉嫌非法经营罪。
三、合规性建议
谨慎投资：
- 鉴于虚拟货币交易的高风险和不受法律保护的现状，投资者应谨慎对待虚拟货币投资，避免盲目跟风。在投资前，应充分了解虚拟货币的相关知识、市场动态以及潜在风险。
选择合法渠道：
- 尽管在某些情况下炒虚拟币可能不直接构成犯罪，但投资者应确保通过合法的交易平台进行交易，以避免卷入非法活动。同时，要警惕那些声称能够提供高额回报的虚拟货币项目，以免上当受骗。
增强法律意识：
- 投资者应增强法律意识，了解相关法律法规对虚拟货币交易的规定和限制。在遇到纠纷或疑似违法行为时，应及时向相关部门举报并寻求法律援助。
综上所述，炒卖虚拟币在中国是否犯法，需根据具体行为性质和情节来判断。投资者在参与虚拟货币交易时，应充分了解相关法律风险和市场动态，谨慎决策并遵守法律法规。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。