在合同中明确安全责任由乙方承担，可以按照以下方式撰写条款：
明确责任主体：
- 在合同中直接指明“乙方”为安全责任的主要承担方。例如：“乙方应全面负责本合同项下所有工作或服务的安全管理，并承担由此产生的全部安全责任。”
详细列举安全责任范围：
- 具体描述乙方需要承担的安全责任范围，包括但不限于人员安全、设备安全、环境安全等。例如：“乙方应确保所有工作人员遵守安全操作规程，提供必要的安全防护措施，并负责现场的安全监控与应急处理。同时，乙方应保证所使用的设备、材料符合安全标准，防止因设备故障或材料问题导致的安全事故。此外，乙方还应负责保护现场环境，防止因工作活动对环境造成污染或破坏。”
规定违约责任与赔偿：
- 明确乙方在违反安全责任时应承担的违约责任，包括但不限于罚款、赔偿损失、解除合同等。例如：“若乙方违反本合同约定的安全责任，导致发生安全事故或造成甲方损失的，乙方应承担全部赔偿责任，并支付甲方因此产生的所有费用，包括但不限于律师费、诉讼费、赔偿金等。同时，甲方有权根据情节严重程度，决定是否解除与乙方的合同关系。”
强调安全教育与培训：
- 要求乙方对其工作人员进行必要的安全教育与培训，确保他们具备相应的安全意识和操作技能。例如：“乙方应定期对其工作人员进行安全教育与培训，提高他们的安全意识和操作技能。乙方应确保所有工作人员都经过必要的安全培训，并持有相应的安全资格证书或操作证书。”
设置安全监督与检查机制：
- 双方可以约定由甲方或第三方机构对乙方的安全管理工作进行监督与检查，以确保乙方切实履行安全责任。例如：“甲方有权定期或不定期对乙方的安全管理工作进行监督与检查。乙方应积极配合甲方的监督与检查工作，提供必要的资料和协助。若甲方发现乙方存在安全隐患或违反安全规定的行为，有权要求乙方立即整改，并视情节严重程度采取相应的处罚措施。”
示例条款：
“乙方安全责任条款：
一、乙方应全面负责本合同项下所有工作或服务的安全管理，并承担由此产生的全部安全责任。
二、乙方应确保所有工作人员遵守安全操作规程，提供必要的安全防护措施，并负责现场的安全监控与应急处理。乙方应保证所使用的设备、材料符合安全标准，防止因设备故障或材料问题导致的安全事故。同时，乙方还应负责保护现场环境，防止因工作活动对环境造成污染或破坏。
三、若乙方违反本合同约定的安全责任，导致发生安全事故或造成甲方损失的，乙方应承担全部赔偿责任，并支付甲方因此产生的所有费用，包括但不限于律师费、诉讼费、赔偿金等。同时，甲方有权根据情节严重程度，决定是否解除与乙方的合同关系。
四、乙方应定期对其工作人员进行安全教育与培训，提高他们的安全意识和操作技能。乙方应确保所有工作人员都经过必要的安全培训，并持有相应的安全资格证书或操作证书。
五、甲方有权定期或不定期对乙方的安全管理工作进行监督与检查。乙方应积极配合甲方的监督与检查工作，提供必要的资料和协助。若甲方发现乙方存在安全隐患或违反安全规定的行为，有权要求乙方立即整改，并视情节严重程度采取相应的处罚措施。”
在撰写合同时，请务必根据具体情况调整和完善上述条款，以确保合同的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。