工伤挤破大动脉的伤残等级，需根据具体的伤情恢复情况、功能影响程度等，由专业的劳动能力鉴定委员会进行鉴定后确定，无法直接给出具体的伤残等级。不过，我可以为你详细解释一下伤残等级的评定标准和流程，以及可能影响伤残等级的因素。

伤残等级评定标准

根据《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》的规定，伤残等级主要依据器官缺损、功能障碍、对医疗与日常生活护理的依赖程度，以及社会心理因素影响等因素进行评定。具体来说，伤残等级分为一至十级，其中一级最重，十级最轻。每一级都有明确的评定标准，例如：

• 一级伤残：器官缺失或功能完全丧失，其他器官不能代偿，存在特殊医疗依赖，或完全或大部分或部分生活自理障碍。
• 十级伤残：器官部分缺损，形态异常，无功能障碍，无医疗依赖或者存在一般医疗依赖，无生活自理障碍。

伤残等级评定流程

1. 申请鉴定：工伤职工或者其用人单位应当及时向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出劳动能力鉴定申请。
2. 提交材料：申请劳动能力鉴定应当填写劳动能力鉴定申请表，并提交有效的诊断证明、按照医疗机构病历管理有关规定复印或者复制的检查、检验报告等完整病历材料以及其他相关材料。
3. 组织鉴定：设区的市级劳动能力鉴定委员会收到劳动能力鉴定申请后，应当从其建立的医疗卫生专家库中随机抽取3名或者5名相关专家组成专家组，由专家组提出鉴定意见。
4. 作出结论：设区的市级劳动能力鉴定委员会根据专家组的鉴定意见作出工伤职工劳动能力鉴定结论；必要时，可以委托具备资格的医疗机构协助进行有关的诊断。

可能影响伤残等级的因素

1. 伤情恢复情况：如果大动脉破裂后经过及时治疗，恢复情况良好，对功能影响较小，那么伤残等级可能会相对较低。
2. 功能影响程度：如果大动脉破裂导致肢体功能障碍、活动受限等严重后果，那么伤残等级可能会相对较高。
3. 并发症情况：如果大动脉破裂后引发了其他并发症，如感染、血栓形成等，这些并发症也可能对伤残等级产生影响。

建议

由于伤残等级的评定是一个复杂且专业的过程，需要综合考虑多种因素。因此，我建议你在伤情稳定后，及时向当地的劳动能力鉴定委员会申请劳动能力鉴定，以便准确评定伤残等级。同时，你也可以咨询专业的医疗机构或律师，了解更多关于伤残等级评定的信息和建议。

如果你有任何关于工伤鉴定和赔偿方面的疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。