面对老板拖欠工资且一次性不给完的情况，你可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 优先尝试友好协商

   • 直接沟通：首先，尝试与老板进行面对面的友好沟通，明确表达你对工资的迫切需求，并了解拖欠的具体原因。在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的争执。你可以提及《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，强调拖欠工资的违法性，并尝试与老板达成一个明确的支付计划，最好形成书面记录，由双方签字确认。
   • 工会介入：如果单位设有工会组织，你可以向工会反映情况，请求工会协助与老板沟通，以促成问题的快速解决。工会作为职工权益的代表，有责任和义务帮助职工解决此类问题。

2. 全面收集并保留证据

   • 在维权过程中，确凿的证据至关重要。你应收集以下关键证据：劳动合同（证明劳动关系的存在及工资约定）、工资条或发放记录（包括银行转账记录、微信/支付宝截图等，证明实际收入）、考勤记录（证明工作时间和出勤情况）、工作相关物品（如工作证、门禁卡、工作服等，辅助证明劳动关系）以及沟通记录（保留与老板的聊天记录或通话录音，特别是涉及工资承诺的内容）。

3. 向劳动行政部门投诉

   • 如果协商无果，你可以向当地劳动监察部门（如劳动监察大队）投诉。投诉时，需准备身份证、用人单位信息及相关证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录等。劳动监察部门将调查核实，若查证属实，将责令用人单位限期支付工资，并可能加付赔偿金。

4. 申请劳动仲裁

   • 如果劳动监察部门的处理未能满足你的需求，或者你对处理结果不满意，你可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请仲裁时，需准备仲裁申请书、身份证复印件、用人单位工商信息及相关证据材料。仲裁委员会受理后将安排开庭审理，双方需举证、质证和辩论。仲裁裁决具有法律效力，若用人单位不履行，你可向法院申请强制执行。

5. 提起诉讼

   • 在极少数情况下，如对劳动仲裁结果不满意，或者用人单位不履行仲裁裁决，你可以在规定期限内向有管辖权的人民法院提起劳动争议诉讼。法院将按照民事诉讼程序审理，并作出判决。判决生效后，若用人单位仍不支付工资，你可申请强制执行。

6. 申请支付令

   • 根据《劳动合同法》的规定，你还可以直接向人民法院申请支付令，要求用人单位支付拖欠的工资。申请支付令相对简便快捷，但若用人单位提出书面异议，则需通过劳动仲裁或诉讼程序解决。

7. 寻求法律援助

   • 如果你经济上困难，无法承担律师费用，你可以向当地法律援助机构申请法律援助，获得免费法律服务。法律援助机构将根据你的情况指派律师为你提供法律帮助。

在维权过程中，你还需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性：面对工资拖欠问题，保持冷静和理性至关重要。避免情绪化的争执和过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。
• 及时行动：不要拖延时间，一旦发现工资被拖欠，应尽快采取行动维护自己的权益。同时，注意申请劳动仲裁和提起诉讼的时效期间，避免错过法律保护的期限。
• 了解法律法规：熟悉并了解相关法律法规，如《劳动法》、《劳动合同法》、《劳动争议调解仲裁法》等，以便更有效地运用法律武器保护自己的合法权益。

最后，我想强调的是，面对工资拖欠问题，劳动者应积极采取行动，通过合法途径维护自己的权益。如果你在整个维权过程中遇到任何困惑或难以自行处理的问题，可以直接向我咨询，我将为你提供专业的法律帮助。