结论：在帮信罪案件中，被通知去签字时，一般不可以不去签字。具体原因及法律后果如下：
一、法律程序要求
在刑事诉讼程序中，签字是确认相关法律文书或笔录内容的重要环节。当公安机关、检察机关或法院通知你去签字时，这通常意味着他们已经完成了对案件的调查、审查或审判工作，并形成了相应的法律文书或笔录。这些文书或笔录可能涉及你的权利义务、案件事实、证据情况等重要内容。作为案件当事人或相关人员，你有义务配合司法机关的工作，按照要求去签字确认。
二、不去签字的法律后果
可能被视为拒绝配合调查：如果你不去签字，司法机关可能会认为你拒绝配合调查，这可能会对你的案件处理产生不利影响。例如，在侦查阶段，如果你拒绝签字确认笔录，公安机关可能会认为你态度不端正，从而在后续处理中对你采取更为严厉的措施。
可能影响案件进展：签字是案件处理过程中的一个重要环节。如果你不去签字，可能会导致案件进展受阻，延长案件处理时间。这不仅会给你自己带来不必要的麻烦和损失，也会浪费司法资源。
可能面临法律责任：在极端情况下，如果你拒绝签字且情节严重，司法机关可能会认为你妨碍了诉讼活动的正常进行，从而对你采取强制措施或追究你的法律责任。虽然这种情况较为罕见，但并非不可能发生。
三、特殊情况处理
当然，也存在一些特殊情况，比如你因身体原因、不可抗力等原因确实无法去签字。在这种情况下，你应该及时与司法机关沟通，说明情况并提供相关证明。司法机关会根据实际情况作出合理安排，比如通过邮寄、视频等方式让你签字确认，或者安排其他人员代为签字（在符合法律规定的情况下）。
四、建议
积极配合司法机关：在接到司法机关的通知后，你应该积极配合他们的工作，按照要求去签字确认相关法律文书或笔录。这不仅是你的法律义务，也是维护自己合法权益的重要途径。
咨询专业律师：如果你对签字的内容有疑问或担忧，可以在签字前咨询专业律师。律师会根据你的具体情况为你提供法律建议和指导，帮助你更好地维护自己的合法权益。
保留相关证据：在签字前，你应该仔细阅读相关法律文书或笔录的内容，确保它们真实、准确、完整地反映了案件事实和你的权利义务。如果发现有问题或疑虑，你应该及时提出并保留相关证据。
如果你在帮信罪案件中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。