您好，关于监护人如何处理被监护人的房子这一问题，我可以为您详细解答。

首先，监护人确实在一定程度上有权管理被监护人的财产，但这并不意味着监护人可以随意处置。根据我国《民法通则》的相关规定，监护人应当履行监护职责，保护被监护人的人身、财产及其他合法权益。除为被监护人的利益外，监护人不得处理被监护人的财产。

具体来说，如果监护人想要处理被监护人的房产，必须确保这一行为是为了被监护人的利益。例如，如果被监护人患有重大疾病需要治疗，或者需要出国留学等，这些情况下监护人可能会为了被监护人的利益而处理其房产。然而，如果监护人出于个人原因，如偿还赌债等，而处理被监护人的房产，这是不被法律允许的。

以您提到的案例为例，如果刘某作为监护人，为了偿还自己的赌债而处分其儿子刘某佳的房产，这一行为是违法的。因为刘某仅是孩子财产的代管人，而非财产的所有人，他不能任意处置孩子的房产。如果刘某确实进行了这样的行为，他应当承担相应的法律责任，并赔偿给被监护人造成的财产损失。

因此，作为监护人，在处理被监护人的房产时，必须谨慎行事，确保自己的行为符合法律的规定，并且是为了被监护人的利益。如果您作为被监护人或相关利益方，发现监护人有不当处理被监护人财产的行为，您可以及时向相关部门或法律机构寻求帮助，以维护被监护人的合法权益。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。