事故扣车并不一定要在定责以后，具体是否扣车以及扣车的时机，需根据事故的具体情况和相关法律规定来判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、扣车的法律依据与目的
根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十二条的规定，因收集证据的需要，公安机关交通管理部门可以扣留事故车辆。这一规定明确了扣车的主要目的是为了收集证据，以便查明事故原因，确定事故责任。因此，扣车并不完全取决于事故责任是否已经确定，而是取决于是否需要进一步收集证据。
二、扣车的具体情形
事故现场需要：在事故现场，如果车辆的位置、痕迹等对于查明事故原因至关重要，且这些证据可能因车辆移动而消失或损坏，那么公安机关交通管理部门有权扣留车辆，以便进行现场勘查和证据收集。
检验鉴定需要：如果事故车辆需要接受检验、鉴定，以确定其性能、安全状况或与事故的关联性，那么公安机关交通管理部门也会扣留车辆，直到检验、鉴定完成。
其他收集证据的需要：除了上述两种情形外，如果还有其他需要收集证据的情况，如事故车辆上载有与事故有关的物品、文件等，公安机关交通管理部门也可能扣留车辆。
三、扣车与定责的关系
扣车不必然导致定责延迟：虽然扣车是为了收集证据，但并不意味着扣车就会延迟事故责任的确定。在扣车期间，公安机关交通管理部门会尽快进行勘查、检验、鉴定等工作，以便及时确定事故责任。
定责后可能解除扣车：一旦事故责任确定，且不再需要扣留车辆作为证据，公安机关交通管理部门会及时解除扣车，并通知当事人领取车辆。
特殊情况下的延长扣车：在某些特殊情况下，如事故复杂、涉及多方当事人、需要进一步调查取证等，扣车时间可能会相对较长。但这并不意味着扣车会无限期延长，公安机关交通管理部门会在合理期限内完成相关工作，并解除扣车。
四、当事人的权利与义务
配合调查：作为事故当事人，你有义务配合公安机关交通管理部门的调查工作，包括提供必要的证据、接受询问等。
了解扣车原因与期限：你有权了解车辆被扣留的原因和期限，并可以要求公安机关交通管理部门出具扣车凭证。
申请解除扣车：如果你认为车辆被扣留的原因已经消除或不再需要扣留车辆作为证据，你可以向公安机关交通管理部门申请解除扣车。
温馨提示：在处理交通事故时，建议保持冷静，积极配合公安机关交通管理部门的调查工作。如果你对扣车决定有异议或需要了解更多关于事故处理的信息，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。