面对酒店被偷拍且对方开口索要20万的情况，您应保持冷静，并立即采取以下措施来维护自身权益：

1. 坚决拒绝支付：

   • 偷拍他人隐私并以此勒索钱财是严重的违法行为，不仅侵犯了您的隐私权，还可能涉及敲诈勒索罪。因此，您应坚决拒绝支付任何形式的“封口费”或“赔偿费”。

2. 收集证据：

   • 尽可能收集与偷拍事件相关的所有证据，包括但不限于偷拍设备、偷拍内容（如照片、视频）、与对方的沟通记录（如短信、微信聊天记录）等。这些证据将对您后续维权至关重要。

3. 立即报警：

   • 携带收集到的证据，立即向当地公安机关报案。警方将会对此事进行调查，并根据调查结果采取相应的法律措施。如果对方确实存在偷拍和敲诈勒索行为，将面临法律的严惩。

4. 联系酒店方：

   • 同时，您也应联系酒店方，告知他们发生了偷拍事件，并要求他们配合警方调查。酒店作为服务提供者，有责任确保客人的隐私安全。如果酒店方存在管理疏忽或过错，他们也可能需要承担相应的法律责任。

5. 寻求法律援助：

   • 在处理此类事件时，您可能会遇到一些法律难题或需要专业的法律建议。此时，您可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师（当然，您可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议）。

6. 关注个人安全：

   • 在处理此事的过程中，您也应关注自己的个人安全。如果对方存在威胁或恐吓行为，您应及时向警方报告，并考虑采取必要的自我保护措施。