学生签署非学生承诺书是否会产生影响，主要取决于承诺书的内容、签署人的民事行为能力、意思表示的真实性，以及是否存在欺诈、胁迫等情形。以下从多个角度进行详细分析：
承诺书内容的合法性与有效性：
- 内容合法：承诺书的内容必须符合法律规定，不得违反法律、行政法规的强制性规定，也不得违背公序良俗。如果承诺书的内容违法或违背公序良俗，则该承诺书无效，无法产生预期的法律效果。例如，如果承诺书中约定了非法活动或违反社会道德的内容，那么这样的承诺书是无效的。
- 形式有效：承诺书通常以书面形式存在，但并非所有情况下都需要严格的书面格式。关键在于承诺书是否明确表达了承诺人的意愿，并且该意愿是真实、自愿的。如果承诺书的形式存在瑕疵，但内容真实且表达了承诺人的真实意愿，那么该承诺书仍然可能具有法律效力。
签署人的民事行为能力：
- 签署承诺书的人必须具备相应的民事行为能力。学生作为签署人，如果其年龄、智力状况等符合法律规定的完全民事行为能力人的标准，那么其签署的承诺书通常具有法律效力。但如果学生是无民事行为能力人或限制民事行为能力人，且未经法定代理人追认，那么其签署的承诺书可能无效。例如，未成年人签署的承诺书，如果未经其父母或法定监护人的同意或追认，那么该承诺书可能无法产生法律效力。
意思表示的真实性：
- 承诺书必须基于承诺人的真实意愿签署。如果承诺人在签署承诺书时受到欺诈、胁迫等不正当手段的影响，导致其意思表示不真实，那么该承诺书可能无效。例如，如果学生是在被威胁或欺骗的情况下签署了承诺书，那么该承诺书可能无法产生法律效力，学生可以依法主张撤销或无效。
非学生身份对承诺书的影响：
- “非学生”这一身份本身并不直接影响承诺书的法律效力。关键在于承诺书的内容是否与签署人的身份、能力相匹配，以及签署过程是否合法、合规。例如，一个学生签署的关于承担某项责任的承诺书，只要其内容合法、形式有效，且签署时意思表示真实，就应当具有法律效力。
可能产生的法律后果：
- 民事责任：如果承诺书中明确约定了违约责任或赔偿责任，当承诺人未履行承诺时，可能需要承担相应的民事责任。例如，承诺书中约定了若未按时完成某项任务则需支付违约金，那么当承诺人违约时，就需要按照约定支付违约金。
- 行政责任：在某些特定情况下，如承诺书涉及行政许可、行政审批等事项，且承诺人未履行承诺导致违法行为发生时，可能会面临行政处罚。但这种情况相对较少见，通常与具体的行政行为相关。
- 刑事责任：如果承诺书的内容涉及犯罪活动，或者承诺人通过签署承诺书来掩盖犯罪行为，那么承诺人可能会面临刑事责任的追究。例如，承诺书中约定了参与非法集资活动，那么当该活动被认定为犯罪时，承诺人就需要承担相应的刑事责任。
- 信用影响：承诺书的履行情况可能会影响承诺人的个人信用记录。如果承诺人经常不履行承诺，可能会导致其信用评级下降，进而影响其在金融、商业等领域的活动。
建议：
- 在签署任何承诺书之前，学生应仔细阅读承诺书的内容，确保自己理解并同意其中的条款。
- 如果对承诺书的内容有疑问或不确定的地方，应及时向专业人士（如律师）咨询，以避免潜在的法律风险。
- 签署承诺书时，应确保自己的意思表示真实、自愿，不受任何欺诈、胁迫等不正当手段的影响。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。