注销公司时，税务和工商部门一般不会主动去查几年前的采购合同，但在特定情况下，这些合同可能会被审查。以下从不同角度为你详细分析：

一、常规注销流程中的审查范围

在常规的公司注销流程中，税务和工商部门主要关注的是公司是否依法完成了清算程序，包括清算财产、清偿债务、缴纳税款等。这一过程中，采购合同本身通常不是审查的重点。税务部门主要审查的是公司的税务申报和缴纳情况，如增值税、企业所得税等税种的申报是否准确，是否存在偷逃税款的行为。工商部门则主要关注公司是否依法完成了清算组的备案、债权债务的公告等程序。

二、特定情况下的审查可能性

尽管采购合同在常规注销流程中不是审查重点，但在以下特定情况下，这些合同可能会被审查：

1. 存在税务疑点或举报：如果税务部门在审查公司税务申报时发现疑点，或者接到关于公司税务问题的举报，可能会进一步深入调查，包括审查公司的采购合同等财务资料，以核实公司的税务申报是否真实准确。

2. 涉及法律纠纷或诉讼：如果公司在注销前存在未了结的法律纠纷或诉讼，特别是与采购合同相关的纠纷，那么相关合同可能会成为诉讼或仲裁的证据，被法院或仲裁机构审查。

3. 工商部门抽查或专项检查：虽然工商部门在注销流程中主要关注清算程序的合规性，但在某些情况下，如抽查或专项检查中，也可能会要求公司提供采购合同等财务资料，以核实公司的经营情况和清算财产的来源。

三、法律建议

1. 妥善保管采购合同：尽管采购合同在常规注销流程中不是审查重点，但为了应对可能出现的特定情况，建议公司妥善保管所有采购合同等财务资料，以备不时之需。

2. 依法完成清算程序：在注销公司前，应依法完成清算程序，包括清算财产、清偿债务、缴纳税款等，确保公司注销的合法性和合规性。

3. 咨询专业律师：如果你对公司注销流程或相关法律问题存在疑问，建议咨询专业律师，以获取更具体、更专业的法律建议。

如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会为你提供更详细、更专业的解答。