结论前置：依据《生产安全事故报告和调查处理条例》第三条的规定，死亡1~2人或重伤3~10人的事故属于一般事故。
分析说明：
在生产安全领域，事故的等级划分具有明确的法律依据。根据《生产安全事故报告和调查处理条例》第三条的规定，事故一般分为特别重大、重大、较大以及一般事故四个等级。具体划分标准如下：
特别重大事故：造成30人以上死亡，或者100人以上重伤，或者1亿元以上直接经济损失的事故。
重大事故：造成10人以上30人以下死亡，或者50人以上100人以下重伤，或者5000万元以上1亿元以下直接经济损失的事故。
较大事故：造成3人以上10人以下死亡，或者10人以上50人以下重伤，或者1000万元以上5000万元以下直接经济损失的事故。
一般事故：造成3人以下死亡，或者10人以下重伤，或者1000万元以下直接经济损失的事故。
对照上述标准，死亡1~2人或重伤3~10人明显符合一般事故的定义。需要注意的是，该条例中所称的“以上”包括本数，“以下”不包括本数。因此，在这个范围内的事故，无论是死亡人数还是重伤人数，都被归类为一般事故。
法律后果：
对于一般事故的处理，相关部门将依据法律法规进行事故调查，查明事故原因，明确事故责任，并依法对责任单位和责任人进行处罚。同时，也会采取措施防止类似事故的再次发生，确保生产安全。
综上所述，死亡1~2人或重伤3~10人的事故属于一般事故，这是根据《生产安全事故报告和调查处理条例》的明确规定得出的结论。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。