当两个招标人（这里应理解为两个或两个以上的法人或其他组织组成的联合体）联合招标并中标后，合同的签订是一个需要细致处理且严格遵循法律法规的过程。以下是对这一过程的详细解答：
一、联合体构成与牵头人确定
联合体构成：
- 联合体由两个或两个以上的法人或其他组织组成，它们共同以一个投标人的身份参与投标活动。
- 各方需签订共同投标协议，明确约定各自的权利、义务、工作内容、资源投入、责任分担以及利润分配方式等。
牵头人确定：
- 联合体各方应在共同投标协议中指定一个牵头人或代表，负责整个联合体在投标过程中的活动，包括与招标方的联系、沟通以及后续的合同签订等事宜。
- 牵头人的选择应基于各方的协商，并考虑其资质、经验、实力及在项目中的主导作用。
二、中标后的合同签订流程
合同谈判准备：
- 联合体牵头人应组织各方成员，依据招标文件、投标文件及相关法律法规，共同制定谈判策略和方案。
- 梳理核心条款，如权利义务、项目目标、技术要求、工期安排、质量标准、价款支付等，并明确谈判的底线和可协商范围。
正式谈判：
- 由联合体牵头人代表联合体与招标方进行合同条款的谈判。
- 联合体各方应保持密切沟通与协作，确保各方意见和诉求得到充分表达和考虑。
- 对于不合理的条款，应及时提出修改意见并与招标方协商。
签订合同：
- 签署主体：联合体中标的，应由联合体各方共同与招标方签订合同，而不是由牵头人单独签订。这意味着联合体的所有成员都需在合同上签字盖章，成为合同的一方当事人，并对合同的履行承担连带责任。
- 合同内容：合同内容应与招标文件、投标文件及谈判达成的一致意见相符，包括工程范围、建设工期、工程质量、工程造价、技术资料交付时间、材料和设备供应责任、拨款和结算、竣工验收、质量保修范围和质量保证期等条款。
- 签订流程：在确定合同文本无误后，联合体各方和招标方的法定代表人或其授权代表应在合同文本上签字，并加盖单位公章。同时，应明确记录合同签订的时间、地点等信息。
三、合同备案与内部责任划分
合同备案：
- 根据相关法律法规要求，合同签订后，通常需将合同副本报送有关行政监督部门备案。
- 联合体牵头人应负责办理合同备案手续，并及时将备案情况告知联合体各方成员。
内部责任划分：
- 联合体各方在与招标方签订合同后，还需根据共同投标协议的约定，进一步明确各方在项目实施过程中的具体责任和义务，包括工作分工、资金投入、风险分担等。
- 应建立有效的沟通协调机制和争议解决机制，以确保各方能够密切配合、协同工作，共同完成合同约定的各项任务。
四、合同签订注意事项
- 合同条款明确性：合同条款应明确、具体，避免模糊和歧义，以确保各方对合同内容有充分的理解和认同。
- 履约期限和验收标准：应规定明确的履约期限和验收标准，以便在项目执行过程中有明确的指导和依据。
- 违约责任和解决争议方式：合同中应包含违约责任和解决争议的方式，以便在出现问题时能够及时、有效地解决。
- 保留证据和文件：联合体各方应保留必要的证据和文件，以备不时之需，如合同文本、谈判记录、往来函件等。
综上所述，两个招标人（联合体）联合招标并中标后，合同的签订是一个复杂而严谨的过程。通过明确联合体构成、签订共同投标协议、认真进行合同谈判与签订、及时办理合同备案以及合理划分内部责任等措施，可以确保联合体投标的顺利进行和各方权益的有效保障。